イリノイ州のシェフが米国の最優秀「新進気鋭」シェフに選ばれた

世界で次に偉大なシェフの一人を探しているなら、ここリンカーンの国を探す必要があります。 イリノイ州のシェフが、まったく新しいカテゴリーでシェフが獲得できる最高の栄誉の一つを獲得しました。 詳細は次のとおりです...

NBC シカゴは、2023 年のジェームズ・ビアード賞の受賞者を発表しました。シェフとしてジェームズ・ビアード賞を受賞することは、ミュージシャンであればグラミー賞を受賞すること、アスリートであれば MVP 賞を受賞することと同等です。 今年、将来有望なスターシェフを表彰する新しい賞カテゴリーが設けられ、その賞の受賞者はここイリノイ州のダマール・ブラウンというシェフです。 NBCシカゴによると…

「ヴァーチューのダマール・ブラウン氏が優勝者に輝いた。「本当にエキサイティングだ」とブラウン氏は優勝について語った。「ご存知のように、多くの人が、私の友人たちは負けた…私が何年も読んで尊敬してきた人たちだ」 , だから、部屋にいることに本当に興奮しています。」ブラウンは、エリック・ウィリアムズシェフが2022年に名誉あるジェームズ・ビアード賞を受賞したのと同じ南部風のレストランであるハイドパークのヴァーチューの料理長です。

美徳とは何ですか？ シカゴ市のほぼ南側、ハイドパークと呼ばれる地区にあり、私は行ったことはありませんが、ウェブサイトを見ると、Virtueは高級な南部スタイルの料理を専門としているようです。 Virtueのメニューには、シュリンプ＆ザリガニ、レモンチキン、ナマズ、真鯛などがあります。Virtueの詳細については、ここをクリックしてください。

ダマールさん、おめでとうございます！ シカゴはとても素晴らしい美食の街です。このようなものを見れば、次回ウィンディ シティに行くときに、ただ単にネイビー ピアで 100 回も食事をするのではなく、新しいレストランを試してみたいという気持ちが湧いてくるといいのですが...