2023 年ベスト フード プロセッサー 9

当社は 120 年以上にわたり、独自に製品の研究とテストを行ってきました。 私たちのリンクを通じて購入すると、手数料が発生する場合があります。 審査プロセスについて詳しくは、こちらをご覧ください。

食事の下ごしらえ、生地、離乳食などに最適な最高評価のフードプロセッサー。

このストーリーは、グッド ハウスキーピング インスティテュートのキッチン家電と料理イノベーション ラボによって以前にテストおよび精査されたすべてのピックが入手可能で在庫があることを確認するために、2023 年 2 月に更新されました。

フードプロセッサーを使用すると、自分専属の副料理長がいるようなものです。面倒で面倒な準備作業を省くことができます。 優れたフードプロセッサーは、さいの目切り、みじん切り、粉砕、こね、ピューレ化、スライス、細切りができます。 ピザ生地をこねるときも、ジャガイモをすりおろして玉ねぎをスライスしてラトケにするときも、ペストをピューレにするときも、信頼できるフードプロセッサーを使えば作業が早くなります。 フードプロセッサーアタッチメントを備えたブレンダーや、フードプロセッサーとブレンダーのコンボを備えたブレンダーもあり、これを使用すると、少ない機器でキッチンでより多くのことを達成できるようになり、ブレンダーとフードプロセッサーのどちらを購入するかを決定する必要がなくなります。

Good Housekeeper Institute のキッチン家電および料理イノベーション ラボでは、フード プロセッサーの一貫性と効率性をテストしています。また、取扱説明書、組み立て、コントロールなどの読みやすさなど、使いやすさについてもグレード付けしています。 のうち私たちが長年にわたってテストしてきた 75 を超えるフードプロセッサー , 私たちの一番のおすすめは、Breville Sous Chefです。 パフォーマンスに関しては最高級で、超強力なモーター、マイクロ鋸歯状の S ブレード、24 段階の設定が可能な調整可能なスライサー (紙の薄切りから厚切りまで)、リバーシブル シュレッダー、生地ブレードなど。 すべてのテストに合格し、玉ねぎの角切り、パセリのみじん切り、トマトの均一なスライスを数秒で完了しました。 2023年に購入できる最高のフードプロセッサーは次のとおりです。

当社のラボおよび消費者テストでフードプロセッサーを評価する方法の詳細と、新しい副料理長を購入するために知っておく必要があるすべてのことについては、このガイドの最後で読むことができます。 食事の準備を簡単にする他の方法をお探しですか? 小さなキッチン家電や、美食家なら誰でも気に入るクールなキッチン用品のガイドをチェックしてください。

超強力なモーターのおかげで、Breville の副料理長はパフォーマンスの点で MVP です。 マイクロ鋸歯状の S ブレード、24 段階の設定が可能な調整可能なスライサー (紙の薄切りから厚切りまで)、リバーシブル シュレッダー、生地ブレードなど、究極の多用途性を提供する付加機能が積み重ねられています。

このモデルほぼすべてのテストで満点を獲得し、均等に角切りにした玉ねぎ、みじん切りにした（傷をつけていない）パセリ、完全に粉砕したパルメザンチーズ、均一にスライスしたトマトが数秒で出来上がります。 洗練された銀色のスーシェフには複数の栄養チューブがあり、そのうちの 1 つはトマト丸ごとまたは 1 ポンドのモッツァレラチーズのブロックを保持するのに十分な大きさです。

私たちが評価したフードプロセッサーの中で、Oster Total Prep は最も使いやすいものの 1 つでした。 この飾り気のないブラックのモデルには、みじん切り用の S 字型ブレード、生地ブレード、リバーシブルのシュレッドおよびスライス ディスクが付属しています。 蓋とフィードチューブの組み立ては非常に簡単です。 そして、迅速なクリーンアップのために、すべてのパーツと付属品は食器洗い機で洗えます。 。 私たちのテストでは、みじん切りにしたタマネギと千切りニンジンを均等に処理できました。パセリをみじん切りにするときにわずかに傷が残りましたが、この欠点は高価な価格によって相殺されました。

このフードプロセッサーはしっかりとしたベースを備えているため、生地をこねるときに動き回ることがなく、ボウルのまっすぐなエッジにより、テストでこすり落としたり掃除したりするのが簡単でした。 それシンプルなデザインで優れたパフォーマンスを発揮します。私たちのテストでは、ペパロニやトマトのスライスだけでなく、玉ねぎのみじん切り、パセリのみじん切り、パルメザンチーズの粉砕にも優れていました。 ボタンのパドルデザインが特に気に入りました。幅が広く、押し下げるだけで操作できるため、タッチパッドを操作する必要がありません。 蓋には大きな供給チューブ (ジャガイモやチーズなどの食品用) と小さい供給チューブ (ニンジンやセロリなどの痩せた食品用) が付いています。 付属品は食器洗い機の上段で使用可能です。

Robot-Coupe (主にレストランで使用されているブランド) の技術を搭載した Magimix のフードプロセッサーは、ご家庭のキッチンにプロ仕様のツールをもたらします。 6 カップ、12 カップ、14 カップのミキシングボウルを備えており、少量の離乳食をピューレにする必要がある場合でも、ブリオッシュ生地をこねる必要がある場合でも対応します。 2 つの金属ブレード、生地ブレード、2 つのおろしディスク、2 つのスライス ディスク、ブレンダーミックス アタッチメント、泡立て器、スパチュラ、収納ボックスが付属しています。 このフードプロセッサーをアップグレードしたい場合このフードプロセッサーをジューサー、シトラスプレス、スパイラライザーに変える追加のアタッチメントを購入できます。などなど。

このクイジナートのフードプロセッサーには以下が含まれます交換可能な13カップおよび4.5カップのワークボウル — 大人数のパーティーや2人だけのサルサやコールスローの準備に使用できます。 調整可能なスライシングディスク、リバーシブルシュレッディングディスク（中程度または細かい粘稠度用）、生地ブレード、ダイシングディスク、多用途チョッピングブレード、クリーニングツール、アクセサリーを収納する収納ケースが付属しています。 テストでは、パン生地をこねたり、モッツァレラチーズを細断したりするなど、ほぼすべての作業で高得点を獲得しました。

すでに Vitamix ブレンダーをお持ちで、別のキッチン用品を購入したくないですか? Vitamix 12 カップ フード プロセッサー アタッチメントは優れたソリューションです。 この添付ファイルフードプロセッサーアタッチメントを使用していることをブレンダーに知らせるベースが付属しています 、12カップの蓋付きワークボウル、フードプッシャー2個（大1個、小1個）、S字型多目的ブレード1個、リバーシブルスライス/シュレッディングディスク2枚、スリムディスク収納ケース。 私たちのテストでは、滑らかなフムスと刻んだパセリがうまくできました。 千切りディスクやリバーシブルの細切りディスクやスライスディスクなど、さらに多くのアタッチメントを購入できます。

フードプロセッサーを探していますが、フルサイズのモデルを収納するスペースがありませんか? このコンパクトなオプションは、小さなキッチン、寮の部屋、または少量ずつ作る傾向がある人に最適な選択肢です。 。 私たちのテストでトップにランクされたこの 3 カップ クイジナートは、何でもできる優れたサイズです。チョップおよびグラインド機能により、ハーブ、玉ねぎ、肉などの材料をみじん切りにしたり、ナイフの鈍い面でスパイスや豆を挽いたりする多用途性が得られます。刃。

Auto-IQ を備えた Ninja Professional Plus キッチン システムは、フード プロセッサーとブレンダーのコンボをお探しの場合に最適なオプションです。 あなたはできるワークボウルを切り替えるだけで、冷凍マルガリータのブレンドからサルサのチョップに切り替えることができます。このフードプロセッサーとブレンダーのコンボには、ピッチャー、注ぎ口蓋付きシングルサーブカップ 2 個、プロ抽出ブレード、64 オンスのプロセッサーボウル、チョッピングブレード、生地ブレードが付属しています。 従来のフードプロセッサーに欠けていたものの 1 つは、細断/おろしディスクでした。 レビュー担当者は、ベースの底にある吸盤で安定したブレンディングができることと、このマシンがフルサイズのブレンダー、パーソナルブレンダー、フードプロセッサーの少なくとも 3 つのキッチン用品を置き換えることができることを気に入っています。

Thermomix TM6 は、みじん切り、おろす、粉砕、みじん切り、粉砕、製粉などのフードプロセッサー機能を提供し、すべてタッチスクリーンと大型ノブで制御します。 それまた蒸し機能やソテー機能に加え、真空調理や発酵などのユニークな機能も備えています。 Thermomix には、玉ねぎのみじん切りやハーブのみじん切り用のミキシング ナイフ、スパチュラ、クリームや卵を泡立てるための泡立て器、スプラッシュ ガード、ヴァロマ バスケット (蒸し用)、煮るバスケット、ミキシング ツールなど、多数のコンポーネントが付属しています。丼鉢。 材料を計量するための統合スケール、加熱システム、タッチスクリーンコントロールパネルを備えています。

Thermomix はほとんどのフード プロセッサーよりも学習曲線が長いことがわかりましたが、その分、便利な料理テクニックもたくさんありました。 Thermomix の最大の欠点は価格が高いことですが、キッチンにある約 10 個の家電製品を置き換えることができます。また、Thermomix は 1 時間の無料の入門チュートリアルを提供しているので、すぐに Thermomix を最大限に活用する方法を学ぶことができます。ボックス。 また、Cookidoo アプリを介して Thermomix 用に特別に設計された何千ものレシピも搭載されています。 そのスマートな接続テクノロジーにより、パンプルーフなどの新しいプログラムを導入する無線ソフトウェア更新が可能になります。その最新のイノベーションの 1 つは、機械を通じて食料品を直接注文できることです。

グッド ハウスキーピング インスティテュートのキッチン家電と料理のイノベーション ラボフードプロセッサーが玉ねぎの角切り、パセリのみじん切り、パルメザンチーズの粉砕、ニンジンとモッツァレラチーズの千切り、トマトのスライス、生地のこねがどれだけ均等に行えるかを定期的にテストしています。また、各モデルがこれらのタスクをどれだけ早く実行したか、および未処理の食品がどれだけ残っているかにも注目します。

取扱説明書がどれほど役に立つかを評価して、使いやすさを評価します。 ブレード、シュート、蓋の組み立てがいかに簡単か。 コントロールの直感性。 提供されるさまざまな設定と清掃性。

✔️ 多用途性 : 最高のパフォーマンスを発揮するフードプロセッサーは、タマネギ、ニンジン、ハーブ、ジャガイモなどの新鮮な農産物を丸ごとまたは大きな部分に短時間で均一なサイコロ状またはミンチ状に加工できる必要があります。 ハードチーズを粉砕したり、スープやソースをピューレにしたり、マヨネーズなどのエマルジョンを作ったり、パンの生地をこねたりするなどの作業を行うことができるはずです。 買い物をするときは、トマトやチーズなどの食品をスライスしたり細切りしたりできるモデルを探してください。

✔️ 付属品:すべてのフードプロセッサーには、みじん切りやピューレにするための作業ボウルが付属しており、最高のものにはスライスおよび細断ディスクも含まれています。 他に探す必要があるアクセサリーには、細かい作業用の小さな作業ボウルとブレード、生地ブレード、ダイシング用アクセサリー、さらにはスムージー用のブレンダーアタッチメントなどがあります。 ほとんどの場合、食器洗い機の上段で使用できます。

✔️ 設定と速度 : 多くのフード プロセッサーの速度は 1 つだけですが、高速、中速、低速の速度を持つものもあります。 必須の 1 つは、パルス設定です。 パルスにより、食品を段階的に刻み、刃を制御して過剰処理のリスクを制限できます。 均一なチョップを得るのにも最適です。ストップアンドゴー動作により、上から未処理のアイテムがブレード上に落ちて処理されます。 そうしないと、ブレードに近いアイテムが処理され続け、底部が上部よりも細かくなります。

✔️ 重量 : ベースが重いとパフォーマンスの面で役立ちますが、重さが必ずしもパワーアップにつながるわけではありません。 軽量な素材により、フードプロセッサーがより手頃な価格になり、移動や保管が容易になります。 吸盤などの細部は安っぽく見えるかもしれませんが、ベースがカウンタートップ上で動き回るのを防ぐのに役立ちます。

✔️ 保証 ：フードプロセッサーは投資対象として知られていますが、30年以上使っていると自慢する人もいます。 散財する前に、ブランドの保証を確認してください。モーターやアクセサリによって長さが異なることがよくあります。

フード プロセッサーを使用するタスクの種類を考慮し、そこから容量を選択します。

✔️ 2カップまたは4カップモデルハーブを刻んだり、フムスを作ったり、離乳食をピューレにしたり、ドレッシングやマヨネーズを泡立てたりするなど、非常に基本的な小さな作業に使用されます。

✔️ 8カップモデル初心者に最適です。大きすぎず、小さすぎません。 菓子生地には使えますが、このサイズでパンを作るのは難しいので注意してください。

✔️ 12 カップまたは 14 カップのモデルほとんどのご家庭にお勧めします。 用途が広く、パン生地を扱うのに十分な大きさで、小さな作業用の 2 つ目の小さな作業ボウルやさまざまな付属品も付属していることがよくあります。

グッドハウスキーピング研究所 キッチン家電・料理イノベーションラボ 所長、ニコール・パパントニウ Good Housekeeper のすべてのコンテンツとキッチン家電、ツール、ガジェット、ギアに関連するテストを監督します。 彼女は 2013 年から専門的にキッチン家電のテストを行っており、キッチン家電会社で働き、人気のエアフライヤーとその多くのレシピの開発に貢献しました。 彼女は古典的な料理芸術の訓練を受けており、プロのレシピ開発者です。

キッチン家電レビューアナリスト、エヴァ・ブレイヤーレンジからジューサー、キッチンスケールまであらゆるものをテストしました。 ナチュラルグルメ研究所で訓練を受けたシェフであり、健康サポート料理の経歴を持つ彼女は、ブレンダーの使用経験が豊富です。

Eva (彼女) は、キッチン用品およびイノベーション ラボのレビュー アナリストであり、キッチン用品、家電製品、料理のイノベーションをテストしています。 彼女は食品研究、栄養学、公衆衛生の科学の学士号を取得してニューヨーク大学を卒業し、ナチュラルグルメ研究所を通じて訓練を受けたシェフです。 エヴァは食品業界で 10 年以上の経験があり、フード スタイリスト、パーソナル シェフ、マーケティング マネージャーとして働いています。

ニコール (彼女) は、グッド ハウスキーピング インスティテュートのキッチン家電およびイノベーション ラボのディレクターであり、2019 年からキッチンや調理家電、ツール、ギアに関連するコンテンツとテストを監督しています。彼女は、経験豊富な製品テスターおよびレシピ作成者であり、訓練を受けています。古典的な料理芸術と料理栄養学。 彼女は、小型キッチン家電ブランドや、ファミリー サークルやレディース ホーム ジャーナルなどの全国誌のテスト キッチンで働いてきました。

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