2023 年のベスト スパイラライザー 5

このツールはズードル以外にも使用できます。

Sarah Karnasiewicz は、受賞歴のある作家、編集者、料理人です。 Food & Wine に加えて、彼女は、Everyday with Rachael Ray、Epicurious、Food Network、Cooking Light などにも寄稿しています。 サラは、ウォール ストリート ジャーナルのオフ デューティ ライフスタイル セクションの特集編集者です。

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最高のスパイラル野菜スライサーは、単にズッキーニの麺を切り出すだけではなく、あらゆる食事にスパイラル野菜を加える言い訳を探してしまうほど、デザインと機能がシームレスに融合している必要があります。 この強力なツールは、炒め物、サラダ、シチュー、低炭水化物パスタ用の野菜リボンを作成するだけでなく、スライス、おろす、千切りなどの基本的な下ごしらえ作業も素早く行うことができます。 あなたのキッチンに最適なスパイラライザーを見つけるために、デザイン、ブレード、頑丈さ、滑らかさ、掃除のしやすさを考慮して、市場にあるさまざまなオプションをテストしました。

この OXO オプションは耐久性があり効率的であるため、私たちは気に入っています。 OXO 装置の基本要素は、成形プラスチック構造、ハンド クランク、吸盤安定化、スパゲッティ、フェットチーネ、リボン カット用の 3 つのブレードなど、テストした他のモデルと同じでしたが、機能に関して言えば、すべてのモデルを上回っていました。競合他社選手。 組み立ては簡単で、ベースはより頑丈に感じられ、吸引グリップはよりしっかりと保持され、クランクは投げたあらゆる種類の農産物にしっかりと保持され、よりスムーズに、より少ない力で回転しました。

吸引力を向上させるための設計上の工夫は何ですか? この OXO モデルでは、ベースの各隅に小さな吸盤が 1 つずつあるのではなく、底面に特大の吸盤があり、レバーを使って取り付けたり取り外したりすることで、より強力な保持力を実現しています。

OXO のブレードは鋭利で色分けされているため、どのブレードをつかんでいるかが一目で分かります。 使用しないときに刃を安全に収納できる小さなプラスチックケースも付属しており、装置全体を一緒に保管する場合は箱の中にすっきりと収まります。 スパイラライザーの本体は使用後に簡単に拭き取れ、ブレードは食器洗い機に対応しているので、お手入れが簡単です。

公開時の価格: $48

アマゾン

丈夫で、カウンター上にしっかりと固定できる吸引力と鋭いブレードを備えたこのパデルノ スパイラライザーは、有力な候補でした。 キッチンのスペースに問題がない場合は、OXO グッドグリップ 3 ブレード スパイラライザーと競合する可能性があります。 いくつかの注意点があります。吸引力は強力ですが、それでも時々再調整が必要であり、長時間使用するとブレードが詰まることがあり、少し余分な掃除が必要になります。

公開時の価格: $25

このリストの中で最も高価なオプションであることに加えて、このスパイラライザーにはキッチンエイドのスタンドミキサーの初期投資が必要です。 しかし、このアタッチメントを使用すると、スタンドミキサーで材料を混ぜたり泡立てたりするのと同じくらい簡単で、結果はきれいで一貫しています。 5 枚の刃を使用して、さまざまなサイズの農産物をスライスしたり、らせん状にしたり、皮をむいたりできます。芯の小さな果物と大きな芯の果物には別々の刃が付いています。 極細のスパイラライザーブレードと薄切りの小さなコアアタッチメントを組み合わせて、7 枚のブレードを選択することもできます。 どちらのオプションを選択しても、アタッチメントを使用すると、リンゴやジャガイモの皮の剥き方が変わる可能性があります。 ブレードは食器洗い機に対応しており、必要に応じて簡単に手洗いできます。

ハミルトンビーチ 3-in-1 電動野菜スパイラライザーは、使いやすい電動オプションです。 長いシュートとプッシャーツールを備えたジューサーに似た流線型のデザインが際立っています。野菜を所定の位置に保持するための金属グリップが付いているのはこのモデルだけです。 3 つのカッティング コーン ブレードを備えており、スパゲッティ、リングイネ、スパイラルなどの均一なサイズの麺を作成できます。 電動モーターのほかに、キャッチオールボウルが必需品となっています。 カップ6杯分のスパイラルを収納でき、食洗機対応なのでお手入れも簡単です。 電動モデルとしては静かなモーターを搭載しており、ズッキーニやその他の薄い農産物も扱うことができますが、サツマイモやニンジンなどの硬い食材には特に厳しいと評判です。

公開時の価格: $50

OXO グッド グリップ 3 ブレード ハンドヘルド スパイラライザーは、小さな螺旋状の作業に最適です。 コンパクトなデザインで、スパイラルを快適にコントロールできる滑り止めグリップが付いているので、ステンレス鋼の刃から体を守ります。 麺のサイズは 3 種類からお選びいただけ、ブレードはプロセスを簡素化するためにカラーコーティングされています。 安定したグリップを提供しますが、幅の厚いズッキーニを使用すると最高のスパイラルが得られます。 適切な胴回りでないと、麺がどろどろになってしまいます。

公開時の価格: 26 ドル

確かに使いやすいものではありましたが、他のものほど一貫したパフォーマンスが得られないことがわかりました。ニンジンやビーツのような固い野菜はクランキング中に時々ぐらつき、吸盤の足は常に再取り付けする必要がありました。

便利なクランク ハンドルで操作できる Mueller Pro マルチブレード スパイラライザーは、ストレート アコーディオン スタイル、エンジェル ヘア、細かく細断されたブレード、厚いチップ スタイルの 4 つのステンレス鋼ブレードを使用します。 らせん状にするプロセスが簡素化され、さまざまな幅の野菜に適していますが、掃除が難しく、吸盤が常にカウンタートップの所定の位置に留まるとは限りません。

外観はパデルノおよびスパイラライザー モデルに非常に似ていますが、ブリーフトンの 5 ブレード スパイラライザーは性能が劣っていました。 ハンドルの歯付きグリップは固い野菜を握ると掴みにくくなり、切りムラが生じたり、停止と始動を繰り返すのが不便です。 さらに、ブレードを交換するのが難しい場合がありました。 テストの終わりに近づくにつれて、1 つが所定の位置に固定されすぎたので、最終的には安全のためにそれを放棄しました。

スパイラライザーの需要が爆発的に増加するにつれて、供給も爆発的に増加しました。現在、買い物客は十数種類のモデルから選択できるようになりました。 一見すると、それらの多くはほぼ同じに見えます。 幸いなことに、ほとんどのマシンは、カウンタートップ モデルとハンドヘルド モデルという 2 つの一般的なカテゴリに分類されます。 カウンタートップモデルは大きな靴箱ほどの大きさで、昔ながらのリンゴの皮むき器とほぼ同じように動作し、歯付きグリップで農産物を掴み、クランクハンドルで果物や野菜を刃に当てます。

ハンドヘルドスパイラライザーははるかにコンパクトで、手のひらに収まるように設計されています。 ズッキーニやキュウリのような柔らかい農産物を扱う場合は問題ありませんが、バターナッツかぼちゃ、カブ、ビーツのような硬いものを扱う場合は、涙を流すことになる可能性があります。 最後に、手持ち式スパイラライザーには通常、固定ブレードが 1 つしかないため、自由に使える形状の種類は必然的に限られます。 結局のところ、ハンドヘルドスパイラライザーの主なセールスポイントは、便利でコンパクトなサイズです。 あまり頻繁にガジェットに手を伸ばすことがないのではないかと思われる場合、またはキッチンのスペースが貴重である場合には、ハンドヘルド スライサーが最適な選択となる可能性があります。

私たちが調査したすべてのスパイラライザーには、最も一般的な 3 つのブレードが含まれていました。1 つは幅広の「フェットチーネ」タイプのスライスと野菜チップス用に設計された平らなブレード、さらに、繊細な「エンジェル ヘアー」と万能の「スパゲッティ」を作ることができる大小両方の千切りブレードです。 「野菜ヌードルの形。 テストしたモデルのいくつかには、粗細断砕用の追加ブレードが含まれています。 適度に安価ではありますが、超安価ではありません。ハンドヘルド モデルはすべて、一般に 25 ドルから 45 ドルの価格帯にあり、同様の成型された白いプラスチックで作られています。

スパイラライザーの中心要素は鋭いブレードであることを考慮すると、各モデルの相対的な安定性と頑丈さも主要な考慮事項でした。 ほとんどのカウンタートップ スパイラライザーは、ぐらつきのないクランキングを実現するために、吸盤システムを使用して作業面に固定します。 使用中に外れてしまったモデルは自動的に減点されました（ただし、作業終了後に取り外すことができなかったモデルも、軽度の迷惑のため減点となりました）。 安定性に不可欠と思われるもう 1 つの要因は、ベースの重さでした。小型で軽量のベースを備えたモデルは、より重いモデルと比較してバランスが崩れていると感じる傾向がありました。

価値のあるスパイラライザーは、単にズッキーニの麺を締め出すだけではなく、デザインと機能がシームレスに融合している必要があり、回転させたり、千切りしたり、スライスしたりする口実を探したり、ただ楽しむためにすべての食事に野菜を加えたりする必要があります。 そして、まさにそれを実現するモデルと、コンパクトキッチンに最適なお買い得モデルを見つけました。

3日間かけて、私たちは柔らかいズッキーニやカボチャ、ニンジン、ビーツ、サツマイモ、グラニースミスリンゴなど、さまざまな果物や野菜をスライスしてかき混ぜました。 （その後、その収穫物を使って野菜チップス、フリッタータ、おろしサラダを大量に作りました）。 どのモデルも、切れ味の滑らかさ、刃の切れ味、装置全体のサイズと堅牢さ、片付けのしやすさに細心の注意を払いました。

スライスする段階になると、最高のモデルは、何度も停止したり開始したりすることなく、柔らかいものと硬いものの両方を均等にスライスしました。 クランク システムはスムーズに回転し、農産物を落としたり、位置がずれたりすることはありませんでした。 （または、私たちのペットの嫌がらせ：キーキー）。 刃の切れ味や種類にも配慮しました。 私たちがテストしたすべてのモデルには 3 つの「必須」ブレードが付属していましたが、オプションが多いことが必ずしもプラスになるわけではありませんでした。

賢い刃の保管もポイントを獲得しました。 偶発的な怪我を防ぐために、使用しないときにブレードを安全で便利な場所、できればベース本体に収納できるスパイラライザーを探しました。 モデルに関係なく、ブレードのすすぎと掃除はいつも面倒ですが、私たちは隙間がどれだけ簡単に掃除できるか、またブレードのプラスチックの周囲が汚れや傷にどれだけ耐えられるかを評価しました。

Kuhn Rikon のマーケティングおよび電子商取引担当ディレクターの Melissa Ledbetter 氏によると、スパイラライザーを使用すると、非常に長い千切りスパイラルからリボンカールなどのパスタのような形状を実現できるだけでなく、日常的に使用する野菜の皮をむくこともできます。 「スパイラライザーはサイズが小さくて保管しやすく、手頃な価格で、掃除も簡単です」とレッドベター氏は言います。 「大きな欠点は、スパイラライザーがすべての果物や野菜に効果があるわけではないことです。」

「多くの食品はスパイラライザーでうまくいきます。手持ちバージョンは、ズッキーニや夏カボチャなど、小さくて柔らかい野菜に最も適している傾向があります」とレッドベター氏は言います。 スタビライザーを備えた大型のカウンタートップスパイラライザーは、ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン、その他の根菜などの硬い農産物や、リンゴや梨などの硬い果物にも使用できます。 スパイラライザーには、使用するのに最適な農産物に関する基本的な説明書が付属しているはずです。