2023 年のベストミキシングボウル 11 選

生地、生地、ソースなど、あらゆる作業に最適なミキシングボウルをご紹介します。

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ベター ホームズ & ガーデンズ / リース・ヘリントン

キッチンの必需品といえば、ミキシングボウルが上位にランクインします。 材料を準備したり、ソースを作ったり、場合によっては最後の料理を提供したりするときに便利です。 しかし何よりも、最高のミキシングボウルを使用すると、ベーキングが簡単になります。

「ミキシングボウルの設計が不十分だと、乾燥した材料が底に溜まったり、混ぜすぎて焼き菓子が硬くなったりするなどの問題が発生する可能性があります」と、Dine with Danaのシェフ兼ソムリエであるダナ・ベニナティ氏は言います。

ベーキング愛好家でなくても、ミキシングボウルはサラダドレッシング、肉混合物、マリネなどに便利な容器です。 さらに、材料を組み合わせる以外にも、ミキシングボウルは、必要に応じて、後で料理を提供するためにも使用できます。

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入手すべき理由:美しいデザインに加えて、これらのボウルは生分解性の竹繊維で作られています。

留意してください:これらのボウルは電子レンジには対応していません。

耐熱皿をおしゃれにしたいなら、Bamboozle のこの 7 点セットが最適です。 鮮やかなパステルからクールなグレーまで、さまざまな色が揃ったこれらのボウルは、生分解性のある持続可能な竹繊維で作られているため、環境に優しいキッチンをお使いの方にとって確実な選択肢となります。

しかし、これらのボウルは目に優しいだけではなく、機能性に関しても高い評価を得ています。 サラダ用のシンプルなビネグレットソースのミックスから、明日のランチ用の野菜のマリネまで、あらゆる用途に合わせたサイズが揃っています。

ガラスやセラミックなどの他の一般的なミキシングボウルの素材とは異なり、これらは軽量でありながら耐久性があります（ハンドミキサーによる傷にも耐えます）。 これらのボウルは食器洗い機に対応していますが、電子レンジや二重沸騰などの高温の作業には使用しないでください。

公開時の価格: 7 個セットで 60 ドル

製品詳細: 寸法:11 x 11.5 x 6.5 インチ |容量：36、48、88、120、192 オンス |材料：竹繊維とメラミン

グッドクック

入手すべき理由:このボウルの幅広のリムは強力なグリップを得るのに役立ち、飛び散りを最小限に抑えます。

留意してください:このボウルにはセット購入のオプションはありません。

GoodCook のこのミキシングボウルは、非常に多用途です。 幅広のリムと広々とした 8 クォートの容量により、大きな野菜の下ごしらえ、ひき肉と調味料の組み合わせ、パーティー用のパンケーキ生地の混合、ピザ生地の混合など、多くのスペースを占める作業に最適です。

ボウルはサラダを入れるのに十分な深さもあり、一口一口に適切な量のドレッシングが確実にかかります。 このステンレススチールのボウルは、自宅で頻繁におもてなしをしたり、頻繁に食事の準備をしたり、大家族のために料理をしたりする場合に、手元に置いておくのに最適なミキシングボウルです。

公開時の価格: $15

製品詳細: 寸法:12.5×4.5インチ |容量：8クォート |材料：ステンレス鋼

購入者の

入手すべき理由:底面がフラットなのでカウンター上でも滑りにくくなっています。

留意してください:ワンフィニッシュのみでのご提供となります。

フランスのブランド De Buyer のカーボンスチール製調理器具がその名を世に知らしめましたが、ミキシング ボウルも同様に印象的で、特に 2 クォートのオプションは少量のアイテムの作成や材料の下ごしらえに最適です。

最も注目すべき点は、平らで幅の広い底が特徴で、混ぜたり、投げたり、泡立てたりするときに所定の位置に留まるように追加の表面積を提供します。 ボウルのオープンリムもわずかに曲がっており、指をしっかりと固定しやすくなっています。

側面が高いので、卵を溶く、二度茹でる、ホイップクリームを作るなど、面倒になりやすい作業にも最適です。 容量は 2 クォート、3.7 クォート、5.8 クォートからお選びいただけます。

公開時の価格: 28 ドル

製品詳細: 寸法:8×4インチ |容量：2クォート |材料：ステンレス鋼

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入手すべき理由:これらのガラスボウルは強化されているため、通常のガラスよりも欠けたり壊れたりする可能性が低くなります。

留意してください:これらはボウルを囲む 2 つの縁で作られているため、掃除が面倒になる場合があります。

パン屋にもシェフにも同様に愛されている Duralex のこの 9 点セットは、準備、盛り付け、混ぜ合わせ、ベーキングに多用途に使えます。 大きめのサイズなので、分厚い食材や生地を焼いたり、サラダを混ぜたりするのに十分なスペースがあります。 小さめのサイズは、調理前に材料をすべて所定の位置に置いておくのに便利です。

これらの強化ガラス製ボウルは広い開口部を備えており、調味料が均一に分配されるため、混ぜすぎのリスクが軽減されます。 さらに、強化ガラスを使用しているため、4°F ～ 212°F の極端な温度にさらされても耐えることができます。

また、ボウルを互いに入れ子にすると、縁が接触しないため、欠ける可能性が低くなります。

公開時の価格: 9 個セットで 58 ドル

製品詳細: 寸法:リストされていません |容量：1オンス、2オンス、4オンス、6オンス、10オンス、0.5クォート、1クォート、1.5クォート、2.5クォート |材料：強化ガラス

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入手すべき理由:ボウルと蓋は積み重ねることができるので、保管しやすいです。

留意してください:蓋はあまりしっかりしていません。

バイキングの大型家電製品はよく知られており、愛用されていますが、このバイキングのミキシングボウル 10 点セットもキッチンに置く価値があります。 これらのボウルは耐久性のあるステンレス鋼で作られており、軽量で冷蔵庫や冷凍庫に安全に保管でき、二重ボイラーとして使用できます。

このセットには 5 つのボウルと 5 つの付属の蓋が付属しており、すべて互いに (蓋も含めて) ぴったりと収まり、確実に保管できます。 各ボウルには計量マークが付いているため、計量カップが不要になります（追加の皿を洗う必要もありません）。

ボウルには滑り止めのシリコンベースが付いており、ボウルを所定の位置に保つだけでなく、カウンタートップを傷つけるのを防ぎます。 このセットを使用したところ、蓋がぴったりではないことがわかりました。熱いものを持ち運ぶ場合は注意してください。

公開時の価格: 10 個セットで 85 ドル

製品詳細: 寸法:リストされていません |容量：20オンス、1.5クォート、3クォート、5クォート、8クォート |材料：ステンレス鋼

テーブルの上に

入手すべき理由:これらは食器洗い機と電子レンジに対応しています。

留意してください:これらのボウルを金属製の工具で使用する場合、傷がつきやすくなります。

見た目の美しさを重視するなら、Sur La Table のこのセラミック製ミキシングボウルは、島の目玉としてバナナをたっぷり入れても、あるいは浮いた棚の上に単独で置いても、楽しい装飾として役立ちます。

見えないところに置いておきたいですか？ 大、中、小のサイズは互いに寄り添い、食器棚にすっきりと収まるので、収納スペースが限られているキッチンに最適です。

機能的には、ボウルの側面が高いため、面倒な作業に最適ですが、深さがあるため、ミキサーや泡立て器でボウルの底に到達するのに少し労力がかかることを覚えておいてください。

ベースが重いため、使用中にボウルがカウンタートップの周りで移動する可能性が低く、セラミック素材にもかかわらず驚くほど軽量のままです。

これらのボウルのお手入れに関しては、食器洗い機や電子レンジで安全に使用できます。 傷を避けるために、金属ではなくプラスチックまたはシリコンのツールを使用してください。

公開時の価格: 3 個セットで 60 ドル

製品詳細: 寸法:リストされていません |容量：1.6 クォート、2.7 クォート、4.9 クォート |材料：セラミック

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入手すべき理由:これらは電子レンジや食器洗い機で安全に使用できます。

留意してください:蓋をしっかりと閉めるには少し試行錯誤が必要でしたが、一度きちんと蓋を閉めると、しっかりと密閉されました。

Nordic Wareの電子レンジ対応ミキシングボウルは、耐久性のあるプラスチックで作られていますが、軽量感を維持しているため、子供や腕の力が弱い人に軽食を提供するのに適しています。

気密性の高い蓋は、事前に洗浄した果物や野菜をより長く新鮮に保ちます。蓋が適切にぴったりと合うように、蓋の中央 (端ではなく) を強く押してください。

デザイン的には、リブ付きの外側により、材料を混ぜて準備し、その後提供するのにワンボウルの驚異を備えています。

このセットにはキッチン周りのさまざまな作業に役立ついくつかのサイズがあり、洗って片付けるときは、食器洗い機に放り込んで、互いに重ねて簡単に保管できます。

公開時の価格: 8 個セットで 40 ドル

製品詳細: 寸法:リストされていません |容量：2 クォート、3.5 クォート、5 クォート、7 クォート |材料：プラスチック

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入手すべき理由:これには、サーバーウェア用の蓋に 2 つの専用スロットがあります。

留意してください:蓋にはツメが無いので、外しにくいかもしれません。

木製のボウルは、カウンター上でフルーツを盛り付けたり収納したりするのに最適ですが、多孔質で液体を使用すると破損する可能性があるため、ベーキングにはあまり役に立ちません。

木製ボウルと同じ美学を享受しながら、もう少し機能性を高めたい場合は、ShineMe のこの大きなサラダボウルをお試しください。このボウルは、液体やベーキングに適した竹繊維で作られたボウルが特徴です。

ここの主役は蓋です。付属の食器を入れるための溝が付いているので、ピクニックやビーチに持っていくのに最適です。また、裏返すとまな板としても使用できます。

ボウル自体は生分解性の竹繊維で作られており（食器も同様）、食器洗い機に安全に放り込めるので、お手入れが簡単です。

公開時の価格: 28 ドル

製品詳細: 寸法:9.8×4.5インチ |容量：3.7クォート |材料：竹、竹繊維

ウィリアムズ ソノマ

入手すべき理由:底部には目立たないゴムリングが付いており、滑りを防ぎます。

留意してください:これらのボウルはオーブンや電子レンジで使用することを目的としていません。

メラミン製注ぎ口ボウルには、ガラスやセラミックのボウルのような壊れやすさや重さという問題点がなく、キッチンでの毎日の仕事がよりスムーズになります。 このセットには、さまざまな容量の 3 つのボウル (2 クォート、3 クォート、4 クォート) が付属しており、4 つの異なる色で提供されます。

これらのボウルの最も注目すべき特徴の 1 つは、輪郭のある注ぎ口で、これにより、生地を簡単に汚れずにパンやグリドルに移すことができます。 注ぎ口機能が各ボウルに付いているので、自分だけのために少量のパンケーキ生地を泡立てることも、大量のパンケーキ生地を泡立てることもできるのが気に入っています。

各ボウルにはハンドルが付いており、さらに、混合中に所定の位置に保つための滑り止めグリップが付いたわずかに盛り上がったベースが付いています。 そのため、小さなお子様と一緒に料理をするときに最適なミキシングボウルの1つになります。

公開時の価格: 3 個セットで 40 ドル

製品詳細: 寸法:9.5 x 5.5、11 x 6、および 12.25 x 6.5 インチ |容量：2、3、4 クォート |材料：メラミン

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入手すべき理由:これらのボウルは卵を泡立てるのに最適です。

留意してください:銅は酸性に反応するため、これらのボウルは酸性の食品には使用しないでください。

本格的なパン作りが好きな人は、卵白を扱うときにこのオールド ダッチの銅製ミキシング ボウルが役に立ちます。

「銅の化学組成は、過度に加工されたり凝固したりしない、完全に硬いピークの形成をサポートします」とベニナティ氏は言います。 「銅製のボウルは、泡立てすぎ（ザラザラした砂状のメレンゲの原因）や、分離したり壊れたように見える卵白の漏れを防ぎます。」

このボウルには錆びないように保護コーティングが施されていますが、酸性食品や高アルカリ性食品（ベーキングパウダーや重曹など）と一緒に使用することは避けることをお勧めします。

いずれにせよ、サムリングの追加は、混合中にボウルを適切にハンドルできるようにするのに役立ちます。キッチンの散らかりを最小限に抑えたい場合は、壁に掛けることもできます。 。

公開時の価格: 36 ドル

製品詳細: 寸法:12×12×5インチ |容量：5クォート |材料：銅

目標

入手すべき理由:電動泡立て器または標準的な泡立て器で使用できます。

留意してください:このボウルの底面にはゴム足が付いていますが、水平ではないため、簡単に傾いてしまいます。

これはバッターボウルと呼ばれていますが、オクソ・グッド・グリップスのこのオプションはそれ以上のものです。 卵、デザートソース、ゼラチン、またはお気に入りのカップケーキやマフィンのレシピに使用してください。

注ぎ口、飛び散りを軽減する高い側面、固定を維持する滑り止めのベースとハンドルなど、バッターボウルに必要な機能がすべて備わっています。 また、4 クォートと 2 クォートの 2 つの異なるサイズ オプションがあり、両方購入する場合は簡単に積み重ねることができます。

他のバッターボウルとは異なり、このボウルにはしっかりと閉まる蓋が付いているので、事前に混合物を作り置きしておいて、パンケーキが食べたくなったときに備えて冷蔵庫に保管しておくこともできます。 ボウルに測定マークが付いているのはありがたいことです（掃除の手間が 1 つ減って、私たちの本では勝利です）。

このボウルはプラスチック製ですが、電動泡立て器やハンドミキサーでも使用できるほど頑丈です。 テスト中に気づいたことの 1 つは、ボウルの底面にあるゴム足が水平ではないため、転倒しやすいということです。

公開時の価格: 22ドル

製品詳細: 寸法:9.89 x 12.28 x 5.67 インチ |容量：4クォート |材料：プラスチック

全体として、最適なミキシングボウルを選択するときは、その使用目的を考慮することが重要です。 総合的にベストなミキシングボウルとして私たちが選んだのは、混合、ベーキング、サービングなどの幅広い作業に使用できるBamboozleミキシングボウルです。 品質、耐久性、保管と掃除のしやすさも気に入っています。

電子レンジやダブルボイラーとして安全に使用できるガラス製の最高のミキシング ボウルをお探しなら、Duralex Le Gigogne クリア スタッカブル ボウル セットがサービング ボウルとしても使用できる確実な選択肢です。

ミキシングボウルは中にどれくらいの量を入れることができるかによって異なりますが、寸法と形状も同様に重要な要素です。

たとえば、何かを均等に分配する作業を行う場合は、開口部が広い浅いボウルが理想的です。 「サラダにドレッシングをかけたり、ハンバーガーやミートボールのひき肉に味付けをしたりするときに、この形が気に入っています。開口部が広いので均等に分配され、材料が混ざりすぎないからです」とベニナティさんは言います。

「深さがありながら開口部が小さいボウルは、材料が多いレシピや、パン生地用の小麦粉など、何度も混ぜる必要があるレシピに最適です。」 このようなタイプのボウルを使用すると、汚れる可能性が低くなります。

キッチンで作る最も一般的なレシピを考慮し、毎日の料理の大部分に対応できるサイズを選択してください。

最適なミキシングボウルにはさまざまな容量があり、最も一般的なものは 8 クォート、4 クォート、3 クォートです。 これらの容量の多くはセットになっており、計量、整理、準備などの他のタスクに役立ちます。

「1クォート未満の小さめのボウルは、卵を溶いたり、簡単なマリネやビネグレットソースを混ぜたりするのに最適です」とベニナティさんは言います。 「ほとんどのクッキー、ケーキ、クイックブレッドのレシピでは、容量が 2 ～ 4 クォートの中型のボウルを使いますが、1 ～ 2 人で食べる場合は、サラダ、穀物、ソースなどにもこのサイズが適しています。」

6～8クォートの大きめのボウルは、パンやパスタの生地、ミートボール用の肉、家族の食事などを混ぜるのに最適です。

特にガラスやセラミックなどの素材で作られている場合、容量が大きいほどボウルが重くなる可能性があることに注意してください。 重量が気になる場合は、容量が大きくなっても軽量なステンレススチールを検討してください、とベニナティ氏は言います。

ミキシングボウルの材質はさまざまですが、一般的にはセラミック、ガラス、プラスチック、ステンレススチールなどがあります。 ステンレス鋼のミキシングボウルは、多くの家庭料理人や専門家にとって同様に好まれる素材です。セラミックよりも軽量で、プラスチックと同等に多用途で、ガラスほど壊れにくいものです。

アルバート・シカゴのレストラン、スティーブ・キアペッティのエグゼクティブ・シェフは、ステンレス製のボウルは掃除が簡単で、非常に耐久性があると語ります。 「私はステンレス製のボウルを 20 年間使っています」と彼は言います。

ステンレス製のボウルの唯一の欠点は、電子レンジに対応していないことと、他の素材に比べて傷がつきやすいことです。 しかし、やるべきことがたくさんあり、大量に、あるいは比較的早く調理する必要がある場合には、キアペッティ氏はステンレス鋼を推奨します。

セラミック製のミキシングボウルはベースが重いため、混合中に動きにくくなります。 とはいえ、非常にデリケートな取り扱いが必要で、破損したり欠けたりしやすいとキアペッティ氏は指摘します。

ベニナティ氏によると、ガラスのボウルは、材料が見やすく、完全に混合されているかどうかを確認しやすいため、優れています。 また、掃除が簡単で、磨耗の兆候が見られにくいです。

ガラス製のボウルはセラミック製のボウルほど見た目が美しくなく、また、一部のカウンタートップでは滑る可能性が高いと感じる人もいます。 ただし、生地やバッターを作る場合、ガラスは重いため、持ち上げたり移動したりするのが難しいことを覚えておいてください、とキアペッティ氏は言います。

プラスチック製のミキシングボウルは、コスト効率が高く、軽量で耐久性があります。 ただし、食品に安全であること、熱い食べ物を扱えることを確認することが重要です。電子レンジや高温での使用を想定していないものもあります。

キアペッティでは、ベーキング用にステンレススチールとガラスの両方のミキシングボウルを推奨しています。 「ガラスは電子レンジに対応しています。つまり、バターを溶かしてクッキーにしたり、チョコレートをテンパリングして小麦粉を使わないケーキを作ることができます」と彼は言います。

材料のほかに、熱心なパン作りが好きな方は、オクソ グッドグリップ 蓋付きバッターボウルのような注ぎ口付きのボウルを使うと便利です。これを使うと、バッターをこすり落として天板に入れたり、濡れた材料を混ぜたりするのが簡単になるからです。乾燥した材料です、とベニナティは言います。

はい、ガラス製ミキシングボウルは一般的に電子レンジに対応しています、とベニナティ氏は言います。 その上、食器洗い機や冷凍庫にも対応しています。 ステンレススチール、銅、スチール製のボウルは電子レンジには対応していません。

ベニナティ氏もキアペッティ氏も、食洗機対応のボウルを推奨しています。

「食洗機対応のミキシングボウルなら、洗浄時に衛生的に使用できるので安心です」とベニナティ氏は言います。 食器洗い機をお持ちでない場合は、De Buyer ミキシング ボウル フラット ボトムのようなステンレス製のボウルが最も軽量で、掃除が最も簡単です。

ミキシングボウルを食器洗い機に入れる例外の 1 つは、ボウルのベースがシリコン製の場合です。 この場合、ベニナティさんはベースとボウルの間に水分が浸透するのを防ぐために手洗いを好みます。

「選んだ素材に関係なく、残留物が多い場合は、ボウルを少量の食器用洗剤を溶かした温水に数分間浸してから、手洗いしてください」とキアペッティ氏は言います。

この記事は、住宅、ライフスタイル、ウェルネス製品について 10 年以上執筆した経験を持つフリーランスのライター兼編集者であるミシェル ロスタミアンによって書かれました。 この最高のミキシングボウルのリストを作成する際、彼女は各ミキシングボウルの素材、価格、サイズ、用途を考慮しました。 彼女はまた、アルバート シカゴ レストランのエグゼクティブ シェフ、スティーブ キアペティ氏と、「ダイン ウィズ ダナ」のシェフ兼ソムリエであるダナ ベニナティ氏に、最適なミキシング ボウルの選び方のヒントを聞きました。