ベストミキサー購入ガイド - 昆明レインボーグループ株式会社

頑丈なスタンドミキサーの機能を理解するには、リアリティベーキングショーの出場者である必要はありません。 1 つで、厚いクッキー生地をかき分けて、生クリームを泡立てて泡立てたお菓子を作ることができます。風味豊かな料理の場合でも、スタンドミキサーのアタッチメントを使用して、ソーセージやパスタを作ったり、野菜をスパイラル状にしたりすることができます。必要なのはカウンタースペースだけです。

しかし、スペースが足りなくて、誕生日ケーキのフロスティングを泡立てたり、フリッタータ用にいくつかの卵をスクランブルするなど、軽い作業のために時々ミキサーが必要になるだけであれば、ハンドミキサーで十分です。保管するにはかさばりますが、クリームのホイップやその他のベーキング作業には効率的です。

そして、まあ、よく料理する人や家族が多い人は、それぞれに 1 つずつ欲しいかもしれません。重機を運び出すよりも、ハンドミキサーで卵白2個を泡立てる方が簡単です。パン生地やクッキー用に取っておきます。

私たちはさまざまなタスクでミキサーをテストします。生地が厚く、ミキサーに非常に負担がかかるため、混合性能をテストするためにチョコレートチップクッキーを作ります。混練をテストするために、パン生地に青と黄色の食品着色料を加え、ミキサーで生地が均一な緑色になるまでの時間を測定します。パフォーマンステストの締めくくりとして、生クリーム 0.5 パイントをふわふわの角が立つまで泡立てるのにかかる時間を計測します。

ミキサーが最高速度で動作しているときのノイズも判断します。ミキサーの利便性を評価するために、ビーターとボウルの接続と取り外しのしやすさ、ミキサーの速度調整のしやすさを評価します。

ミキサーを購入する際のもう 1 つの考慮事項は、どれくらいの費用をかけたいかということです。 CR がテストしたハンドミキサーの価格は 25 ドルから 150 ドルで、良いものを手に入れるために大金を費やす必要はありません。

私たちがテストしたスタンドミキサーの価格は 40 ドルから 1,000 ドルまであり、最高のスタンドミキサーのレビューに記載されているミキサーのほとんどは中間のスイートスポットに当てはまります。もう少しお金を出せば、スタンドミキサーをミートグラインダー、スパイラライザー、生パスタメーカーなどに変えるアタッチメントを追加できます。

ハンドミキサーを購入する場合は、追加のアタッチメントが付属しているものを探してください。別売りの泡立て器を使うと泡立てが簡単になります。ワイヤービーターは、従来のセンターポストビーターよりも掃除が簡単です。また、スロースタートオプションを備えたハンドミキサーは飛沫が発生する可能性が低いことに注意してください。

スタンドミキサーを検討していますか？カウンターと収納スペースを確認することに加えて、カウンターの上部とキャビネットの底部の間に十分なスペースがあることを確認してください（そこにミキサーを使用する場合）。ほとんどのモデルは、ビーターやボウルを追加または取り外したときにヘッドが上に傾きます。したがって、オーバーヘッドキャビネットが低すぎて余分な高さに対応できないことを確認する必要があります。一部のスタンドミキサーには、ボウルを上下させるレバーが付いており、ヘッドは静止したままであり、より適切にフィットする場合があります。

どのタイプのミキサーを選択しても、当社のミキサーテストでは、さまざまなモデルのパフォーマンスに大きな違いがあることがわかります。メーカーはワット数と速度数を強調していますが、どちらの数値も必ずしもパフォーマンスの向上につながるわけではありません。

あなたのライフスタイルに最適な食事準備家電はどれですか? 最も頻繁に調理する食品や好みの調理方法に合わせてマシンを選択してください。 (複数のミキサーが必要になる場合があることに注意してください。) ハンドミキサーはほとんどの軽作業に対応できますが、強力なスタンドミキサーは重い生地やバッターなどに最適です。

これらは、クリームや卵白のホイップ、ケーキ生地の混合、ポテトのマッシュなどの軽作業に最適です。ただし、生地を混ぜる点ではスタンドミキサーほど優れていません。

最高性能のハンドミキサーのほとんどは、従来のスタイルのビーターに見られる太いセンターポストのないワイヤービーターを備えています。ワイヤービーターは優れた性能を発揮し、掃除が簡単です。追加のアタッチメントが付属しているものもあります。評価の全体像を確認し、「評価と仕様」スライダーを動かしてその情報を見つけてください。

明らかな利点の 1 つは、ハンドミキサーは保管しやすく、カウンタースペースを必要としないことです。

スタンドミキサーはハンドミキサーのすべてのことができ、厚いクッキー生地やパン生地を混ぜることができます。しかし、それらはより重く、カウンターのスペースを占有します。

互いに回転する 2 つのビーターを使用するものもあります。他の人は、一方向に回転し、ボウルの周りを反対方向に移動する 1 つのビーターを使用します。当社の評価対象のほとんどのミキサーにはビーターが 1 つあります。軽量モデルは通常、固定ビーターと回転ターンテーブル上に設置されるボウルを備えています。

各ミキサーの高さと重量、含まれる付属品などの完全な詳細については、評価の全体像を参照し、「評価と仕様」スライダーを動かしてその情報を見つけてください。

キッチンの準備を簡単にし、安全に保ち、後片付けを簡単にするために、注目に値する機能をいくつか紹介します。

ハンドミキサーはバランスが良く、持ちやすいものでなければなりません。スタンドミキサーは、持ち上げてキャビネットに出入りできるほど重すぎてはなりません。 (ミキサーを常に出しておくのに十分なカウンタースペースがある人にとっては、これは気にならないかもしれません。)

伝統的なスタイルのビーターにある太いセンターポストのないワイヤービーターを備えたミキサーを探してください。ワイヤービーターの方が掃除が簡単です。

スタンドミキサーには 16 段階もの速度設定があるものや、9 段階程度の速度設定があるハンドミキサーもあります。明確に区別された 3 つの速度で十分だと考えています。最低速度は遅いほど良いです。遅い速度は飛沫の発生を防ぐためです。

写真: ジェイソン・ウォレル

ミキサーのパワーヘッドを上の位置にロックできるようにして、ビーターに生地の重みがかかったときにボウルに衝突しないようにする必要があります。また、硬い生地を扱うときにビーターがボウル内で乗り上げないように、下の位置でロックできる必要があります。

写真: ジェイソン・ウォレル

モーターハウジングの下側にあるくぼみにより、ハンドミキサーがボウルの端に止まるようになり、転倒することがなくなります。

写真: ジェイソン・ウォレル

モーターハウジングの下側にあるくぼみにより、ハンドミキサーがボウルの端に止まるようになり、転倒することがなくなります。

写真: ジェイソン・ウォレル

ハンドミキサーでは、Black+Decker、Hamilton Beach、Sunbeam が主要なブランドです。キッチンエイドはスタンドミキサー市場の約半分を所有している。次に売れているブランドはハミルトンビーチとサンビームです。これらのプロファイルを使用して、ブランドごとにミキサーを比較します。

Black+Decker は、ハンドミキサーなどの小型家電製品を魅力的な価格で取り揃えています。これらはオンラインおよびウォークイン小売店の両方で広く入手可能です。

クイジナートは小型家電の世界では根強い大手ですが、ミキサー市場では比較的新興企業です。同社はハンドミキサーとスタンドミキサーの両方を販売しています。さまざまなカラーがあり、デパート、専門店、オンライン小売店で販売されています。

ハミルトンビーチはミキサーカテゴリーで広く販売されているブランドで、ハンドミキサーとスタンドミキサーの両方を提供しています。さまざまな色があり、ほとんどのキッチン家電量販店で販売されています。同社は、専門小売店、Amazon.com、その他の Web サイトを通じてミキサーの商用ラインも販売しています。

このハイエンドブランドはミキサー市場の主要プレーヤーです。スタンドミキサーは多用途で、さまざまなアタッチメントが付属しており、カラーバリエーションも豊富です。キッチンエイドのハンドミキサーとスタンドミキサーは、全国の小売店で広く入手できます。

Sunbeam の中価格帯のハンドミキサーとスタンドミキサーにはさまざまな色があり、Target、Bed Bath & Beyond、JCPenney、および多数のオンライン小売店で販売されています。

市場に出ている他のブランドには、Bosch、Breville、Kenmore、Oster などがあります。

私たちはあなたのプライバシーを尊重します。ご提供いただいたすべての電子メールアドレスは、このストーリーを送信するためにのみ使用されます。

すべての評価を見る

もっと読み込む