キューブステーキの名前の賢い理由

限られた予算で生活しているか、贅沢な生活を送っているかは関係ありません。 キューブステーキは、チキンフライドステーキとマッシュポテト添え、スイスステーキの玉ねぎとトマトのスープ添えなど、私たちのお気に入りの料理の一部になります。 そして、これらの料理はどちらも、この牛肉がなければ同じものにはなりません。 見た目からはステーキなのかハンバーグなのか迷ってしまいますが、ご安心ください。

キューブステーキは牛の背中側、またはよりフォーマルにしたい場合は上部の丸肉で作られ、柔らかくするために使用されるプロセスに巧妙に名前が付けられました。 肉を柔らかくして食欲をそそる状態にすることは極めて重要であり、キューブステーキを柔らかくするには少しの薄味が必要です。 一般に、機械的軟化装置は、立方体状の肉に小さなくぼみを作り、バターのように滑らかな味の平らで柔らかい牛肉を製造するために使用されます。

メカニカルキューブはどのように機能しますか? これらのステーキにかわいい小さなくぼみを作るときは、ローラーの小さな刃を使用して、牛肉の部分を完全に押しつぶし、途中で切り込みを入れます。 機械的角切りは非常に硬い肉片専用であり、ステーキにのみ使用できます。 ただし、肉槌を使って同様の結果を生み出すことができないというわけではありません。

この肉の部位には誰もが好みの食べ方を持っていますが、キューブステーキは多用途に使えます。 フライパンで揚げたり、ソテーしたり、煮込んだりして完璧に仕上げることができます。

キューブステーキを調理するときは、賢明な言葉: 揚げるときにステーキが触れないよう、適切なサイズのフライパンを使用してください。 これは重要です。調理中にステーキが近づきすぎると、ステーキが歯ごたえがあり、柔らかくなったすべてが無駄になってしまう可能性があるからです。