ベストスタンドミキサー2023：キッチンエイド、ケンウッドなどのレビュー

Russell Hobbs、Kenwood、KitchenAid、Sage などのブランドから、実証済みのカウンタートップに最適なスタンドミキサーを厳選しました。

熱心なパン屋もキッチンデザイナーも、最高のスタンドミキサーの 1 つが究極のステートメントキッチン家電であることに同意するでしょう。ベーキングのストレス（と労力）を軽減するように設計されたこれらのミキサーは、最も人気のあるカウンタートップの追加品の 1 つで、考えられるほぼすべての色にまたがるデザインが施されています。

このガイドでは、テストでのパフォーマンスから最も適したパン屋のタイプまで、市場で最も人気のある 10 個のミキサーをレビューした後の私たちの考えを説明します。もちろん、キッチンエイド、ケンウッド、ラッセルホブス、スメグなどのブランドなしではスタンドミキサーのまとめは完成しません。これらの人気の各ブランドからの最高評価の製品を以下で見つけることができます。

これらのスタンドミキサーの 1 つは、どのキッチンカウンターにも堂々と置かれていますが、これらの家電製品には、さまざまな混合速度など、ケーキ、パン、ブラウニー、その他の焼き菓子を洗練するのに役立つ機能も備わっています。すべてのキッチン家電を改造する場合は、ミキサーを選択したら、最高のブレンダーの 1 つと組み合わせて、ブランドや色ごとに家電をコーディネートすることもできます。

Ideal Home を信頼できる理由当社の専門レビュー担当者は、お客様に最適なものをお選びいただけるよう、製品やサービスのテストと比較に時間を費やしています。テスト方法について詳しくは、こちらをご覧ください。

私たちの専門家によるレビュー:

初心者でも、カジュアルなパン屋でも、経験豊富でも、kMix スタンドミキサーはすべての人に何かを提供します。 6 段階のスピードと折りたたみオプションで驚くほど簡単に制御できるだけでなく、5 リットルの耐熱ガラスボウルにより、内部で何が起こっているかを正確に見ることができます。これで、厄介な小麦粉の塊はなくなります。また、最大 1.35kg の難しい生地を処理できるように設計された 1,000W モーターも備えています。欠点としては、金属ボディのおかげで、ミキサーが 10.9kg と重いことです。

テスト中、kMix スタンドミキサーは手間なく使用でき、高速でもワークトップ上で安心して安定した状態を維持できました。軽くてふわふわのドーナツからサクサクのメレンゲ、そしてパブロバ用の濃厚なホイップクリームまで、あらゆるものを完璧に作り出しました。

もう 1 つの利点は、パスタカッター、粉砕機、ダイサー、スパゲッティメーカーなど、互換性のあるアタッチメントが豊富に揃っていることです。カラーは4色あり、すべてのパーツは食洗機に対応しています。

私たちの専門家によるレビュー:

ケンウッドチタンシェフベイカーは高価な製品ですが、スケールとタイマーが内蔵されているため、完璧に正確に焼き上げるための切符となります。小麦粉、バター、砂糖、卵を事前に別の計量器に入れる必要がなく、すべての小麦粉、バター、砂糖、卵をボウルに加えることができるので、秤の正確さがとても気に入りました。掃除の手間が減り、手間も大幅に減ります。補助チルトヘッドにより、レバーを押すと跳ね上がるため、最小限の力でアタッチメントを支えることができます。

一色しかないのが残念ですが、天板の色を変えることも可能です。これには、ブレンダーやパスタメーカーなど、最大 25 個のアタッチメントを追加できるポートもあります。一番良いのは、これらはベースのスケールとも組み合わせられることです。ミキサーには3つのアタッチメントが付属しており、特にフラットビーターが気に入りました。スプラッシュガードは補助チルトヘッドに取り付けられているため、ボウルの上にわずかなキャップがあることがわかりました。これにより、調理中に少量の小麦粉と粉砂糖がボウルから逃げます。

私たちの専門家によるレビュー:

あなたもこれをご存知だと思います。 Great British Bake Off から Nigella のホームキッチンまで、KitchenAid Artisan は定番です。私たちはそれがまだ最高のものであるかどうかを確認するためにテストを行いました。評決？このスタンドミキサーは素晴らしくて頑丈ですが、ガイドにある他のスタンドミキサーと比べるとモーターが少し欠けています。このミキサーでは一度に最大2バッチのパンを作ることができるので、サイズと容量のバランスが取れています。ボウルはネジで簡単に取り付けられ、ハンドルも付いています。アタッチメントは食器洗い機に対応しているので、とても気に入っています。

Artisan ミキサーは静かで効率的であることがわかりました。飛び散りを防ぐための注ぎシールドもオプションであり、ワイヤー泡立て器、フラットビーター、生地フックがデフォルトで付属しています。クラシックなチルトヘッドのデザインはキッチンのキャビネットの下にフィットします。また、非常に多くの色から選択できるため (無数のカスタムボウルや、最高のフードプロセッサーなどのその他の適合家電は言うまでもなく)、見た目にも適していることがわかります。

また、アクセサリを含むと膝を曲げるほどの 11kg と、市販されているスタンドミキサーの中で最も重いものの 1 つです。ただし、おいしいケーキは作れましたし、必要に応じて、パスタやアイスクリームを作ったり、ソーセージを詰めたりするための追加のアタッチメントをたくさん購入することもできます。

私たちの専門家によるレビュー:

これは、弾力のあるビクトリアサンドイッチ作りから、グレートブリティッシュベイクオフの審査員が驚嘆するようなものを焼くことを目指す料理人のためのスタンドミキサーです。その理由は、スタンドミキサー以上のものだからです。シュレッディングディスク、ミンサー、シトラスプレス、ブレンダーが付属しているだけでなく（そして、それらを使用するために3つの位置に回転します）、スタンドミキサーモードでは、プロのように叩き、混ぜ、泡立て、捏ねます。

ミキサーの 3.9 リットルのボウル内には、混練フックを使用して最大 2kg の生地を混合するのに十分なスペースがあります。これには、混合物が逃げるのを防ぐ「生地ディフレクター」も付いています。テスト中、生地がフックに巻きつきましたが、簡単に取り除くことができました。ブレンダーも、アタッチメントによくある問題であるパワー不足もなく、良好なパフォーマンスを発揮しました。

ストームを作り終わると、MUM5 スタンドミキサーのコードは自動的に収納されます。ミンサー以外の付属品はすべて食器洗い機に入れることができ、収納袋も付いています。このミキサーの明らかな欠点は、保管するキットの量が膨大であることですが、ある程度のスペースを作る意欲があれば、報われるでしょう。

私たちの専門家によるレビュー:

テストでは、Morphy Richards MixStar を使用して、パンをこねたり、ケーキやホイップクリームを簡単に作ることができることがとても気に入りました。このミキサーは他のミキサーよりも騒音が大きく、多くの人がスタンドミキサーに魅力を感じる古典的なティルトヘッドのデザインも欠けています。ただし、それがあなたが求めている外観ではないとしても、これは非常に有能なモデルです。内蔵タイマーが付いているので、ベーキング作業を完璧に計画できます。6 段階の速度ダイヤルは可変で、ミキシングを完全に制御できます。

MixStar は、ベースから伸びる中央の柱を通じて電力を供給されます。これに、泡立て器、生地フック、または歯車で動作してボウルの周りを回転するフラットビーターアタッチメントを取り付けることができます。多くのスタンドミキサーにはオーバーヘッドアタッチメントが 1 つしかありませんが、このミキサーには 2 つあるため、必要なだけ素早くタスクを実行できます。すべてのアタッチメントはボウル自体に収まるインサートに簡単に保管できるため、このスタンドミキサーは非常に保管が簡単で、他のオプションに比べてスペースが大幅に少なくなります。

私たちの専門家によるレビュー:

Sage The Bakery Boss スタンドミキサーは、スマート LCD タイマーと照明付きコントロールで私たちを驚かせました。どの速度でこね、クリーム状にし、混合すればよいか分からない場合は、ミキサーの側面にあるゾーンがあり、適切な速度に達すると点灯します。

交換可能なボウルが 2 つ付いているので、フロスティングを泡立てるためにケーキボウルをすすぐ必要はありません。ガラス製のボウルは非常に重いですが、混ぜる様子を観察するのに最適です。スチール製のボウルには取っ手が付いているので注ぎやすいです。

ケーキが混ざり合う様子をよく見るために、チルトヘッドからミキシングボウルに向けて照らされる LED ライトがあります。マシン自体にはキッチン内を簡単に移動できるハンドルが付いており、ボウルの側面にバターや砂糖が残らないようにするスクレーパーアタッチメントとして機能するフラットビーターなどの優れた工夫も含まれています。これは、すべての材料がしっかりと含まれていることを確認するために、ヘラでボウルの外側を一周する必要がないことを意味します。私たちの唯一の不満は？泡立て器は食洗機には入れられません。

私たちの専門家によるレビュー:

Kenwood Prospero KHC29 スタンドミキサーの出力は 1000 ワットで、この価格のミキサーとしては驚異的です。純粋に混合するために購入する場合は手頃な価格ですが、もう少しお金を出せば、混合、食品加工、さらには肉挽き用のアタッチメントが見つかります。

デザインは少し変わっていますが、ボウルの端まで届く惑星状の混合運動のおかげで、すべての材料をうまく組み込むことができました。生地フックは、よく練った生地でもちもちのパンを作るのにも最適です。ここでも 1000 ワットのモーターが役に立ちますが、速度設定が 5 段階しかないため、より具体的な速度が不足しています。

どのアタッチメントも食器洗い機に入れることができないので、少し面倒ですが、手で洗うのは十分簡単であることがわかりました。このミキサーは軽量でキッチンキャビネットの下に簡単に入れることができるため、小さなキッチンカウンターに最適です。

私たちの専門家によるレビュー:

キッチンエイドアーティザンミキサーより 25% 軽く、20% 小さいキッチンエイドアーティザンミニは、キッチンエイドミキサーの魅力を持ちながらも小型化したい人に最適です。ベーキングに必要なすべてのフラットビーター、ワイヤー泡立て器、生地フックが付属しており、これらすべて (泡立て器を除く) を食器洗い機で洗うこともできます。

モーターのサイズが限られているにもかかわらず、キッチンエイドアーティザンミニは、テスト中、滑らかでふわふわのケーキミックスやよく練られたクッキー生地を作るのに十分なパワーを発揮しました。パンを作るときは、通常サイズのパンをこねることができましたが、残念なことに、生地がフックの上まで進んでしまうことがわかりました。

パン作りは好きだけど、バッチベークに最適なスタンドミキサーは必要ないという方には、キッチンエイドアルティザンミニが最適です。色の選択肢も豊富で、下のテストセンターの画像からわかるように、キッチンカウンターに置くと本当に素敵に見えます。

私たちの専門家によるレビュー:

より伝統的な箱型の外観では、Go Create Stand Mixer を左にスワイプする必要があるかもしれません。しかし、何の変哲もないプラスチックの下には、優れた、しかも手頃な価格のヘルパーが眠っています。これとより高級なモデルとの間には顕著な違いがあります。たとえば、ステンレススチールのボウルには、泡立て器と同様にプラスチックのベースが付いています。しかし、それ以上に、ベーキングに必要なものはすべてここにあります。

3 つのツール、注ぎ口付きスライド式スプラッシュガード、強力な 1000W モーター、10 段階のスピード。ダイヤルにはパルスもあり、ミックスの仕上げに最高速度を一気に発揮します。

金属要素が少ないこと（ビーターもグラスファイバー製）の利点は、すべての部品が食器洗い機に対応していることです。そのため、忙しい家族家庭では非常に貴重なものとなり、さらにダイキャストモデルよりも軽量です。そのため、重さに負担をかけずに移動させることができます。もう 1 つの利点は、このミキサーのたっぷりとしたサイズの 5 リットルのボウルで、パン生地、ケーキ生地、卵白を何も捨てずに簡単に入れることができます。

いくつかの癖があります。ミキサーはトップスピードで非常にうるさく、新品のスプリングは強かったので、ヘッドを上げるときにヘッドを保持する必要があり、そうでないとガクガクと動きます。ただし、パフォーマンスはこの価格帯のマシンとしては驚くほど効率的でした。

約4分で卵白を角が立つまで泡立てました。パン生地をフックに巻き付けずにボウルの周りで混ぜてこねて（その結果、よく膨らんだパンができました）、バターと砂糖をブレンドして淡いクリーム状にしました。

混ぜてこすり落とした後、スポンジ生地にバターの筋がいくつかあることに気づきましたが、焼き上がったケーキは軽く、表面は金色で弾力がありました。

私たちの専門家によるレビュー:

バッチベーカーや大家族に最適な 500W 精密スタンドミキサーは、驚くほど広々としています。設置面積は標準的ですが、5.2 リットルのステンレススチール製ボウルは、このサイズのモデルで予想されるよりも多くの容量を提供します。これは、1 回の作業で最大 1.2kg の生地をこねたり、1.4 リットルのクリームを泡立てたり、卵白 12 個を泡立てたりできることを意味します。

穏やかなかき混ぜ（生地を混ぜ始めるのに非常に役立つことがわかりました）から、メレンゲを作る手間を省く急速な泡立てまで、12 段階の速度があります。ミキサーは最高設定で少し揺れましたが、ワークトップ上では安定しました。

使用する道具は、泡立て器（唯一食器洗い機に対応していない部分）、ビーター、生地フックの通常の 3 つです。最後のパンは、パン生地がフックに巻き付くのではなく、ボウルの周りを効率よく動かし、こねるという点で特に優れていました。

私たちのパンは手でこねなくてもよく膨らみました。 2 つの部分からなるスプラッシュガードと注ぎ口は便利なオプションですが、ほとんどの場合、使用するのが面倒なものでした。簡単に滑りましたが、ミキサーヘッドを上げるたびに両方のセクションを取り外さなければならず、ボウルをこすり落とすのがさらに面倒になりました。

砂糖とバターはすぐにクリーム状になり、生地はよく空気を含んでいるように見えました。完成したスポンジは思ったほどふわふわではありませんでした。美しさに関してはあまり効果がありません。プレシジョンスタンドミキサーは黒か白しかありません。ミキサーヘッドを上げるためのペダルは奇妙に突き出ており、ダイヤルは速度を上げたり下げたりするときにぎこちなく感じます。

ただし、強力な主力ミキサーを探していて、カラフルな家電がなくても構わないのであれば、それは賢い選択です。

もうお気づきかと思いますが、Ideal Home では製品をどのようにテストするかについて真剣に考えており、製品を実際に使用して経験を積むためにあらゆる努力を払っています。これにより、誠意を持って製品をお勧めできる (または製品を遠ざけることができる) 。スタンドミキサーに関しては、ケーキ生地やホイップクリーム作りなど、さまざまな製パンテストを各製品ごとに実施しました。各製品の下にリンクされている個別のレビューで詳細な結果を確認することができ、それらが自宅でどのように見えたかも確認できます。

また、当社はレディングにあるテスト施設でこれらの製品の多くをテストした経験があり、それらを同時に使用して、どの製品が最も優れたパフォーマンスを発揮するかを実際に把握しました。また、可能な限り、製品を保管し、数か月、数年使用した後に製品がどのように機能するかを評価しています。以下では、これらの各ミキサーをテストした人、およびこれらの製品に投資すべきかどうかを判断するための機能が備えられている理由について詳しく読むことができます。

Millie は Ideal Home のレビュー責任者であり、購入ガイドに記載されている製品が確実にテストされていることを確認するよう努めています。以前は小型家電と調理器具の編集者でしたが、今でも家電関連のあらゆる分野で頼りになる専門家です。彼女はこれらのスタンドミキサーを自宅またはレディングにあるフューチャーテスト施設でテストしました。

モリーは、Ideal Home の E コマースライターで、サイト全体の小型家電をカバーしています。パン作りが大好きな彼女のお気に入りの小型家電は、間違いなくスタンドミキサーです。彼女は、キッチンエイドアーティザンミニ、キッチンエイド 4.8L アーティザン、スメグレトロ 50 年代スタイルスタンドミキサー、クイジナートプレシジョンミキサーなど、このリストにあるスタンドミキサーをテストするために、レディングにあるフューチャーのテスト施設でミリーに加わりました。彼女は、ミキサーのパフォーマンスを評価するために、各ミキサーで 3 つの個別のテストを実行しました。

スタンドミキサーは重要な役割を果たしているように見えますが、最も難しいレシピでも筋肉の働きを取り除くためにも不可欠です。パン生地をこねたり、ケーキミックスを手で叩いたりするのに10分間費やしたことがある人なら、それがかなりの腕仕事であることを知っているでしょう。最高のスタンドミキサーは、作業をはるかに速く行うだけでなく、利用可能な速度の範囲や、ベーキング用にカスタムメイドされた各種アタッチメントのおかげで、より良い仕事をすることがよくあります。

KitchenAid や Kenwood の象徴的なミキサーを選択することもできますが、このガイドでは Cuisinart や Bosch のいくつかのオプションも紹介しています。 Morphy Richards のミキサーもあります。これは厳密にはスタンドミキサーではありませんが、そのスマートでコンパクトなデザインのおかげで、テスト中に私たちを本当に驚かせました。

これは、長期使用を目的としてスタンドミキサーを購入するかどうかによって異なります。基本的なミキサーは £50 ほどの安価で購入できます。ただし、長持ちするものを購入するには、最低でも 100 ポンドの予算は必要です。 150 ポンドを超えると、ほとんどの場合、色やスタイル、追加機能やアクセサリーの選択肢が増えることになります。より高価なミキサーは、今後数十年にわたって泡立てたり泡立てたりできるように、より頑丈な構造の品質を備えている傾向があります。

スタンドミキサーには複数の出口が備わっていることが多く、メイン出口はボウル内のツールを回転させるために使用されます。追加のものは通常、機械の前面またはレバーアームの上部にあります。これらを使用すると、アタッチメントに電力を供給して、シンプルなスタンドミキサーを多機能のキッチンヘルパーに変えることができます。標準的なミキサーの付属品には、スムージーやスープを作ったり、氷を砕いたりするためのブレンダージャグが含まれており、場合によっては、スライス、おろす、刻むためのフードプロセッサーも含まれます。

ほとんどのメーカーは、さまざまなスタンドミキサーアタッチメントを購入できるようにしています。これらには、パスタを作るためのローラーや専門のラビオリメーカーが含まれます。肉を加工するためのミンサーやグラインダー、スライサー、冷凍前のアイスクリームボウル、製粉機、スパイラライザー、ジューサーもあります。アクセサリや付属品は、キッチンのかなりのスペースを占める場合があります。ボウルの中にアクセサリーを収納できるモデルや、収納ボックスが付属しているモデルを探しましょう。そうすれば、食器棚の奥でキットを紛失することはありません。

通常、食器洗い機対応のボウルが標準ですが、一緒に入れる前に付属品も同様であることを確認してください。泡立て器のアタッチメントは手洗いする必要があることがよくあります。高温によりプラスチックが損傷する可能性があります。

本格的にベーキングをする場合は、予備があると便利です。したがって、追加のボウルやアタッチメントを提供するメーカーを探してください。

スタンドミキサーをどこに設置するかを考えてください。ワークトップ上に設置する場合は、キッチンに合う色合いで、ウォールユニットの下に収まるデザインを見つけてください。食器棚に置く予定の場合は、持ち上げて出し入れできるほど軽い機械を選択してください。鋳造金属製スタンドミキサーの中には、重くてかさばるものもあります。

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Millie Fender は、Ideal Home のレビュー責任者です。彼女は 2021 年に E コマース編集者として Ideal Home に入社し、サイトの小型家電や調理器具のショッピングコンテンツをすべてカバーしました。ミリーは以前、Future の別のサイトである Top Ten Reviews で働いており、冷蔵庫からミキサーに至るまで、さまざまな家庭用製品のレビューと購入ガイドを作成していました。レビュー責任者としての彼女の仕事は、エアフライヤー、パンメーカー、ジューサーなど、発売される奇抜な製品をすべてテストし、彼女の正直な経験を伝えることです。

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