M&Mソウルフードカフェが4店舗に

ラスベガス (KTNV) — ブルースを歌います。 7月のM&Mソウルフードカフェの様子でした。

さて、曲は同じままですが、オーナーはアンコールには興味がなく、レストランの最近の格下げについてはコメントしないと言いました。

最大のデメリット、差し迫った健康被害、不合格検査の組み合わせにより、M&M ソウルフードの名前がダーティ ダイニングに 4 回目の登場を果たしました。

サハラ通り近くのラスベガス大通りでのロケは２度目。

8月22日の定期検査では36点のCグレードを獲得した。

しかし、今回の違いは、従業員が保健区に苦情を提出し、それが正当であると判明したことです。

告訴人は保健地区に対し、厨房従業員が手袋を使用しておらず、合間に手を洗わずに生の鶏肉、ナマズ、ポークチョップを触っていたと語った。

この従業員はまた、担当者がいないのにゴキブリが出ると苦情を述べ、保健地区が問題のある食品をゴミ箱に捨てるように命令すると、従業員は後でそれをゴミ箱から取り出して冷蔵庫に戻すと述べた。

検査官は、それが起こっているのを見ていなかったため、苦情のその部分を検証しませんでした。

しかし、彼らは不適切な手洗いとゴキブリを目撃した。 そして、私たちが立ち寄ったときもそうでしたが、彼らが到着したとき、マネージャーや責任者はいませんでした。

検査官らはまた、腐った野菜、すぐに食べられるフライドチキンの上に置かれたグローブボックス、清潔な保管場所に汚れた台所用品も発見した。

乾式保管エリアの入り口付近には何世代にもわたる生きたゴキブリがいて、検査官は屋外のキッチンのドアに隙間があり虫が侵入する違反が繰り返されていると指摘した。

キッチンにある唯一の手洗いシンクでお湯が漏れたため、意図的に止められていました。

生の鶏肉の下の棚に危険な温度で保管されていたフライドチキンは、室温で放置されていたハーフアンドハーフの複数の容器と同様に、廃棄されなければなりませんでした。

調理器具は水の中に放置されており、消毒液も設置されていませんでした。 生の鶏肉の準備ステーションにあるものも含め、消毒剤のバケツはすべて空だった。

M&Mは8月13日までに食品安全コンサルタントおよび保健地区との会合を設定するよう求められていたが、それを怠った。

レストランは8月27日に減点ゼロのAグレードに戻った。

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ストリップのさらに南、プラネット ハリウッドのミラクル マイル ショップ内にあるオーシャン ワン バー & グリル レストランは、多世代にわたるゴキブリの蔓延のため、8 月 23 日に閉店しました。

保健地区は 8 月 20 日に、食品に含まれるゴキブリに関する顧客からの苦情を 2 件受け取りました。

検査官らはまた、ペストリーステーション、サーバーステーション、食器洗浄エリアで卵嚢と死んだゴキブリに加え、汚れた排水溝、壁、まな板も目撃した。

オーシャンワンは8月26日に減点9のAグレードに戻った。

コメントを求めたメッセージは返されませんでした。

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そして、ストリップ・オン・トロピカーナから少し離れたところでは、8月21日に複数世代にわたるゴキブリが発生し、フーターズ・カジノ・ホテルの食器洗いエリアで差し迫った健康被害が発生し、差し迫った閉鎖が発生した。また、ショウジョウバエ、イエバエ、ひどく汚れた壁も多かった。

フーターズのそのエリアは8月23日に減点ゼロのAに戻った。

コメントを求めたメッセージは返されませんでした。

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そして、シルバラード牧場近くのメリーランド・パークウェイにあるフルハウス・フィリピーノ・バーベキューでも、もう一つ差し迫った健康被害による閉鎖があった。

お湯が出なくなったため、8月20日に閉鎖された。

検査官らは、賞味期限が12日前に切れた肉や賞味期限が9日前に切れたフランも発見した。

それに加えて、製氷機にはカビが発生し、ソーダノズルにはさらにカビが発生し、ダイサーには古い食品が付着します。

翌日、フルハウスは減点ゼロのAグレードに戻った。

シェフのアレックス・イルランデスさんは、お湯がなくなったら自動で閉めるべきだとは知らなかったし、衛生検査官が来たときにはすでに技術者を呼んでいたと語った。

同氏は、残りの違反行為は日常的なもので大したことはないと述べ、経営する小さなファミリーレストランは存続するために懸命に努力しており、清潔さには非常に気を配っていると付け加えた。

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