料理のプロがAmazonで何度も購入する10の天才キッチンガジェット

あなたが自称料理研究家であっても、テイクアウトの食べ物をあまり注文しないと自分に誓ったばかりであっても、革新的なキッチン用品を手元に置いておくと、生活がずっと楽になります。

何よりも、これらの気の利いた調理用品の多くは専門店で購入する必要はなく、Amazon から直接購入でき、自宅まで直接届けることができます。

Amazon にはキッチン用品が数え切れないほどたくさんあります。そのため、私たちは食品の専門家に、実証済みの本当にお気に入りのものをいくつか勧めるように依頼しました。 イチゴの皮むき機からポテトライサーまで、キッチンの専門家が満足できる Amazon 製品をご紹介します。

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ニンジンやジャガイモからバターナッツかぼちゃ、ナスなどあらゆるものに使えるこのピーラーを使えば、食事の準備が簡単になります。

「切れ味が良く、うまく機能する皮むき器は非常に重要です」と彼は言います。ロドニー・フライサンクス、テーブル 301 の企業シェフ。「水平刃のものを使用するのが好きです。」

プラス？ このピックにはさまざまな色合いがあるので、あなたのキッチンの美学にマッチするものがきっと見つかります。

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塩の入った古いボール紙容器を捨てて、代わりにこの調味料を保管するために、磁気回転蓋が付いたこの目を引く木製ソルトキーパーを使用してください。

「食べ物に適切な味付けをするかどうかが、当たり障りのない平凡な食べ物と、美味しくて記憶に残る食べ物の違いです」とフライダンク氏は言います。

彼はコーシャーソルトを使用するのが好きですが、それはすべて好みの問題です。

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ポテトライサーについて聞いたことがない人は、あなたの（料理）人生が変わろうとしています。

「祖父は私に、ライサーと呼ばれる小型の手持ちジャガイモ圧搾機を使ってニョッキを作ることを教えてくれました」とフライダンクさんは言う。 「これは、調理したジャガイモが非常に均一で非常に小さな断片にのみ分解されることを確認するのに最適です。」

彼はこの道具を使って、ダマのないクリーミーなマッシュポテトを作ることもできます。

見る: パントリーの問題: 腐る前に生鮮食品を使い切るには?

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それでもリトル・サルモールカリフォルニア州オークランドにあるポメラのオーナーシェフであり、機能が 1 つしかないキッチン用品を避けようとしている彼女は、この便利なイチゴの皮むき機を絶対買うべき商品だと述べています。

イチゴのヘタを素早く取り除きます。トマトにも効果があります。

「ポメラのイチゴショートケーキトライフルの準備として、昨日15分で2ケースのイチゴの殻をむきました」と彼女は言います。 "それは動作します！"

あなたの家の価値と資産を最新の状態に保つためにあなたの家を主張してください。

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柑橘類の皮を剥くのは、（文字通り）苦痛になる場合があります。 このため、キャシディ・リーザー管理栄養士でブログ「Cozy Peach Kitchen」のオーナーでもあるさんは、このゼスターグレーターの大ファンです。

「このマイクロプレーンを使えば、完成した料理に柑橘類の皮を加える簡単な方法です」とリーザー氏は言う。 「料理に強い風味を与え、準備時間を短縮します。」

彼女は、マイクロプレーンを使ってニンニクペーストを作るのも好きです。

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リーザーさんは、ハンドルが柔らかいこのガーリックプレスもお勧めしており、ほぼ毎日使っています。

「ガーリックプレスはニンニクをみじん切りにするステップを省くことで、準備時間を短縮します」と彼女は言います。

さらに、安価で使いやすく、内蔵クリーナーを備えており、誰の耳にも音楽を聴かせてくれます。

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パスタを作るのが好きな人なら、パスタを裏ごしするのがどれほど大変なことかご存知でしょう。 ただし、これを回避する簡単な方法があります。それはスパイダーストレーナーです。

「竹製スパイダーざるなしでは生きていけませんでした」と彼は言います。ソフィーナ・ウオン 、ニューオーリンズのミスター・マオのシェフ兼オーナー。 「ニョッキやスパゲッティによく合います。」

彼女は、これはお湯や油に食べ物を出し入れするのに最適な丸いストレーナーだと説明しました。

餃子、ゼッポレ、さらにはゆで卵を作るときにも、必ず回してください。

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シェフブライアン・アルーダプライベートシェフ紹介会社Executive Chefs at Homeの創設者兼CEOは、夏の料理にこのパエリアパンを使うのが大好きです。

「夏の料理におすすめのキッチン家電の 1 つは、大型のパエリアパンです。これは、大規模な家族スタイルのダイニング パーティーに特に適しており、ゲストへの美しいプレゼンテーションにも役立ちます。」と彼は言います。

アルーダさんは、夏の間はハンプトンズでさまざまな顧客のために働くことが多く、パエリア鍋はどんなサイズでも失敗しないと語ります。

「一番いいのは、直火で調理できることです」と彼は付け加えた。 「それはいつも最終的には大惨事になる。」

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ニーナ・コンプトンジェームズ・ビアード賞受賞者であり、コンペール・ラパン、バイウォーター・アメリカン・ビストロ、ニューオーリンズのニーナズ・クレオール・コテージのオーナーでもある彼は、自宅で簡単に美味しいコーヒーを淹れるために、この便利でスタイリッシュなフレンチプレスを提案しています。

「朝起きて完璧なコーヒーを淹れるのは、私の一日の進み方を決める儀式なのです」とコンプトンは言う。 「お気に入りのマグカップにコーヒーを注ぎ、素晴らしい曲をかけます。フレンチプレスは、普通のコーヒーを魔法のようなコーヒーに変えます。」

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シェフチャド・ケリーこのミートテンダライザーは、キッチンの引き出しに簡単に収まるコンパクトなサイズが特に気に入っています。

「グリルチキンの照り焼きを作るときに毎週これを使っています」とケリーさんは言います。 「余分な脂を取り除いて柔らかくしてから、マリネと一緒にビニール袋に入れます。」

彼は、肉軟化剤を使用すると肉をより柔らかくし、マリネを良くすることができると述べています。

「私はもも肉を柔らかくするのではなく、マリネが鶏肉に早く味を染み込ませるためのスペースを作っているのです」とケリーは言います。 「本当にシンプルなツールで、鶏もも肉のグリルを次のレベルに引き上げることができます。」

ブリタニー・ナターレはニューヨーク市を拠点とする作家です。 彼女の作品は、iD、Village Voice、Teen Vogue、Domino などに掲載されています。