ベントン郡のレストラン検査 - 昆明レインボーグループ株式会社

優先事項としてマークされた違反は、食中毒に関連する危険の排除、予防、または軽減に直接貢献します。優先的な違反には、汚染の防止、調理、再加熱、冷却、手洗いが含まれます。

優先順位基盤ルールは、1 つ以上の優先項目をサポート、促進、または有効にします。

主な違反には、通常、一般的な衛生管理、運用管理、機器の設計、または一般的なメンテナンスに関連する項目が含まれます。

ベントン郡

4月24日

バワルキ・ビリヤニ

3404 SE Macy Road、スイート 24、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 認定食品安全管理者がいない。キッチン/食器洗いエリアの壁には食品の残留物や油が蓄積しています。食器エリアと手洗いシンクの周りのタイル/床にひび割れがあり、水が溜まっています。

カバメッゼグリル

4007 W. Walnut St.、ロジャース

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: ウォークインクーラーのファンにほこりが蓄積しています。食器洗い機の上にパンくずが溜まっています。スプレーホースによって壁に沿って黒い成長物が蓄積しています。

シシズピザ

3604 W. Walnut St.、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 食品の安全性を管理するための時間を使用して、ビュッフェに温かい食べ物が置かれた時間を比較するためのタイマーの設定や書き込みマークがありません。

コンフォートイン

3001 NE 11th St.、ベントンビル

優先度違反: なし

優先される基礎違反: 製氷機内の黒い破片の蓄積。

主な違反: 認定食品保護マネージャーの文書がない。食器洗い機の熱を測定するための熱試験ストリップや食器用温度プレートはありません。施設は3つのコンパートメントのシンクなしで承認され、衛生管理のために食器洗浄機を使用しています。

ハイフィルマート - 食料品店

14939 アーカンソー 12 西、ジェントリー

優先違反: 未知の販売業者からのケトルコーンの袋。いかなるラベルも貼られていない製品。

優先基盤違反: 許可保有者は責任者であるか、責任者を指名し、責任者が営業時間中常に食品小売店に常駐していることを保証するものとします。カプチーノマシンの内部は明らかに汚れています。カプチーノマシンの上部には蓋がありません。未使用/不要/壊れた機器は、側面の外側ドアのそばの隅に保管されています (食品の破片が入った古いホットケース、使用されていない冷蔵庫ユニット、木箱、その他のさまざまなアイテム)。

主な違反: Helados メキシカンアイスクリームバーには再販用のラベルが貼られておらず、個々のバーには原材料やその他のパッケージ情報が記載されていません。ウォークイン冷凍庫の床に食品を保管するケース、違反を繰り返す。ウォークインフロアの棚の下には製品、ゴミ、破片があります。

ハイフィルマート - レストラン

14939 アーカンソー 12 西、ジェントリー

優先事項の違反: 外部業者からのバーベキュー肉。食品は、製造許可を取得した承認された施設で調理されない限り、使用または販売することはできません。スライサーにはドライトマトと思われるものがまだユニット上にありました。ホットケース内の食品は135度以上にならないようにしてください。

優先基盤違反: 検査時に担当者が指定されていない。必要な日付が記載されていない食品。調理テーブルのドア/ハンドルと蓋の間が食べ物の破片で汚れているのが目立ちます。

主な違反: 監督および管理責任を持ち、食品の調理とサービスを指揮および管理する権限を持つ少なくとも 1 人の従業員は、認定プログラムの一部であるテストに合格することで必要な情報に習熟していることを証明した認定食品保護マネージャーでなければなりません。ウォークインクーラーにチキントルティーヤスープが2袋入っていますが、商品には冷凍保存と記載されています。商品には日付が書かれておらず、袋が膨らんでいるように見えます。食品従業員は、髪が露出した食品に触れないよう効果的に設計および着用される、帽子、髪カバー、またはネットなどの髪拘束具を着用しなければなりません。清潔な設備、食器、リネン。包装されていない単一サービスおよび単一使用の物品。

ハイランズパブ

1 パモナドライブ、ベラビスタ

優先順位の違反: 準備テーブルのハムは 49 ～ 55 度でした。

優先基盤違反: なし

主な違反: 認定食品保護マネージャーの文書がない。投稿許可は 2022 年 6 月 30 日に期限切れになりました。

ジャワ・デューズ・コーヒー・カンパニー

2101 SE Simple Savings Drive、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 投稿許可の有効期限が切れています。

サムズクラブホームオフィス - 保育

2101 SE Simple Savings Drive、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: ハンドシンクにはペーパータオルがありません。

主な違反: なし

雪冷かき氷など

909 NW 11th St.、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: Quat テストストリップはありません。

4月25日

ビーフオーブレイディーズ

2500 SW 14th St.、スイート 108、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 調理エリアの壁や天井には食品の残留物や油が蓄積しています。ウォークインクーラーの棚には食品の残留物が蓄積されています。

タコス＆タマーレ社

101 W. Central Ave.、ベントンビル

優先違反: 食器洗い機に残留塩素はありません。

優先基盤違反: 操業許可は 23 年 3 月 31 日に失効しました。

主な違反: テストストリップの有効期限は 2022 年 12 月です。

ケイシーさんの

900 SW 14th St.、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 掲載された許可証は 2022 年 12 月 31 日に期限切れになりました。

エルプエブリートメキシコ料理レストラン

1707 Forest Hills Blvd.、ベラビスタ

優先事項違反: 昨日の豆を 55 度のウォークインクーラーに入れました。豆はウォークインクーラーに積み重ねられており、十分な冷却ができませんでした。ホットホールドユニットでは125度のケソ。調理台ではパイナップルは46度、カニカマは55度。大型冷蔵庫の中で47度のトマトと玉ねぎ、46度の豚肉。

優先順位の基礎違反: メニューにアスタリスクがありません。サルサ冷蔵庫には冷蔵庫温度計がありません。調理ラインの消毒剤バケツの塩素は 0 ppm でした。

主な違反: 女子トイレに屋根付きのゴミ箱がない。

エベレストリハビリテーション病院

4313 S. Pleasant Crossing Blvd.、ロジャーズ

優先違反: 検査時に手洗い場にハンドタオルが用意されていない

優先基盤違反: なし

主な違反: 現在の許可は期限切れです。

マトリックスラケットクラブ

1219 Mills Lane, ローウェル

優先違反: スライスチーズを冷蔵庫で 47 度に保つ。

優先基盤違反: なし

主な違反: なし

ププセリアミラフローレス

1845 S. Eighth St.、ロジャーズ

優先事項違反: 卵の箱は冷蔵庫の一番上の棚、すぐに食べられる商品の上に保管されます。ウォークインおよび冷蔵庫内の商品には日付が記載されていません。

優先基盤違反: キッチンの手洗いシンクが大便と千切りキャベツの入った大きなボウルで塞がれています。

主な違反: スタッフには認定食品保護マネージャーがいません。キッチンの乾燥保管庫入口近くに数匹のアリが見られました。台所の床に置かれた玉ねぎの袋。天井に隙間があり、キッチンに水漏れが発生しています。

テイターズグリル

109 N. Bloomington St.、ローウェル

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: ウォークインクーラーに複数のプラグがありません。

ワイルドアバウトラーニングアカデミー

1100 SE 22nd St.、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 加熱消毒食器洗い機には不可逆的な温度測定装置がありません。

4月26日

ラングのアジアンフュージョン

115 N. Dixieland Road、スイート 16、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 許可は 23 年 3 月 31 日に期限切れになりました。

カフェUSA

2308 SE 28th St.、スイート 9、ベントンビル

優先事項違反: 生ベーコンはすぐに食べられる商品の上に保管されます。

優先基盤違反: なし

主な違反: 入手可能な認定食品管理者の文書はありません。髪の拘束が不足しているキッチンの従業員。ソーダボックスディスペンサーの下に粘着性の残留物が残る。

キャンドルウッドスイーツ

4601 W. Rozell St.、ロジャース

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 許可証が掲示されていません。許可が期限切れになりました。

ナマズジョンズ

601 ハドソンロード、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 入手可能な認定食品管理者の文書はありません。施設全体に複数の従業員用飲料が露出して置かれている。ウォークイン冷凍庫の床に直接保管されている食品の段ボール箱。

クラビーズシーフードバーアンドグリル

1800 S. 52nd St.、スイート 102、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基準違反: バーの手洗いシンクに保管されているスクラブブラシ、消毒剤タブレット、ワイピングクロス、コーヒーマグ、シンクプランジャー。機械式食器洗浄機には 0 ppm の塩素消毒剤が使用されており、検査時に消毒剤のホースが外れて床に注がれていました。

主な違反: 食品の入った箱がウォークイン冷凍庫の床に保管されている。目に見えて汚れた拭き取り布が調理台の食品と接触する面に保管されている。使い捨てのプラスチック調味料容器をスクープとして使用。バーのケグクーラーの内部には、底にビールや液体が溜まっています。

ジェントリーの有利なスタート

206 S. Giles St., ジェントリー

優先違反: 158 度で不可逆的に登録される温度。メーカーのデータ情報によると、洗濯サイクルが必要な温度に達していないようです。

優先基盤違反: なし

主な違反: 屋外/キッチンドアの下部にあるウェザーストリッピングの隙間。

グランドセントラル駅

1806 Forest Hills Blvd.、ベラビスタ

優先事項違反: ホットホールドケースの積み重ねられたパンに入れられた 129 度のグレービーソースと 122 度のチキン。

優先基礎違反: 調理器具を保管する皿、スライサー、棚、浴槽に破片が蓄積しています。メニューには消費者勧告はありません。キッチンには、機器の内側と外側、棚、壁、床、天井に破片が蓄積していました。

主な違反: サワークリームのパッケージが生きた虫の冷蔵庫に保管されていました。

果樹園

129 Fowler St.、スイートB、ジェントリー

優先順位の違反: サーバーステーションのサルサは 41 度以下ではありませんでした。

優先基盤違反: なし

主な違反: 監督および管理責任を持ち、食品の調理とサービスを指揮および管理する権限を持つ少なくとも 1 人の従業員は、認定プログラムの一部であるテストに合格することで必要な情報に習熟していることを証明した認定食品保護マネージャーでなければなりません。サーバーステーションの豆とケソは 135 度ではありません。物置のチェストフリーザーの後ろの壁に穴。キッチンの照明の一部が点灯しません。

ルーシーズ・ダイナー

511 W. Walnut St.、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基盤違反: 破損し在庫のある食料品の大型缶。

主な違反: 許可証は掲示されていません。

メットフィールドクラブハウス

1 Euston Road、ベラビスタ

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 認定食品保護マネージャーの文書がない。

オザークアドベンチストアカデミー

20997 Dawn Hill East Road、ジェントリー

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: サラダバーのカッテージチーズの温度は 44 度です。

キッズスタジオ

5516 W. Walsh Lane、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基準違反: 消毒剤のボトルに容器の内容物のラベルが貼られていない。

主な違反: なし

4月27日

ブリスカップケーキカフェ

4204 W. Green Acres Road、スイート 100、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基準違反: 消毒剤のボトルに容器の内容物のラベルが貼られていない。

重大な違反: 検査時に利用可能なテストストリップがありません。

ジカロエルサルバドルレストラン

1207 W. Walnut St.、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基盤違反: 女子トイレの手洗い場にペーパータオルはありません。

主な違反: 入手可能な認定食品管理者の文書はありません。食品の入った段ボール箱がウォークイン冷凍庫とクーラーの床に直接保管されています。ハンドルが氷に接触した状態でアイスビンに保管されているアイススクープ。

ウォルマートグローバルピープルセンター - 食料品店

508 SW Eighth St.、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基礎違反: 拭き取り布バケツは曇っており、100 ppm Quat でした (Quat は 150 ～ 400 ppm である必要があります)。

主な違反: なし

グラブのグリル

3001 Market St.、ロジャーズ

優先違反: 卵のカートンを調味料の上に保管し、サルサの容器を開けたまま冷蔵庫に保管する。

優先基準違反: キッチンの手洗いシンクにはハンドクリーナーがありません。バーの機械式食器洗浄機では消毒剤は検出されませんでした。クリーナーと消毒剤のボトルには、容器の内容物が記載されていません。

主な違反: スタッフには認定食品保護マネージャーがいません。キッチンの消毒用バケツからは消毒剤は検出されなかった。検査時に利用できる消毒剤のテストストリップはありません。

ウォルマート J ストリートオフィス - 食料品店

2608 SW J St.、ベントンビル

優先事項違反: 3 つのコンパートメントのシンク内の消毒剤は 100 ppm クワット未満でした。従業員はこのコンパートメントを使用して食器を消毒していました。

優先基盤違反: 施設はキュウリとタマネギを酸漬けにし、7 日を超えて保管します。

主な違反: なし

片目のジャックのファイン・タバコ・ラウンジ

2308 SE 28th St.、スイート 12、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: 男子トイレには手を乾かすための設備やタオルがありません。

主な違反: なし

RedBird 開発 - 食料品店

2403 SE J St.、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基礎違反: 食器洗い機のプレート温度は、複数のサイクルの後でも 141 度に達するだけでした。

主な違反: なし

ワッフルハット

1233 W. Walnut St.、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基盤違反: 食品準備エリアに従業員用の手洗いシンクがありません。敷地内に 3 室のシンクはなく、2 室のシンクのみです。

主な違反: なし

ウォルマートネイバーフッドマーケット - 燃料センター

9354 S. Holly St., シロアムスプリングス

優先度違反: なし

優先基盤違反: サンドイッチの入ったクーラーには目に見える温度計がありません。

主な違反: なし

ウォルマート本社オフィス

702 SW Eighth St.、ベントンビル

優先事項違反: 小さなプラスチック容器に入ったサワークリームは、55 度のアイスボックスに入れられていました。自社で作った漬物を7日以内に提供している。

優先財団違反: 施設内で製造されたピクルスは、サンドイッチ製造エリアで 62 度でした。漬物は給食終了時に廃棄されますが、食品容器には時間の表示がありませんでした。

主な違反: ひげを生やした複数の従業員が、ひげを拘束せずに食事を準備/提供しています。許可は 2022 年 6 月 30 日に期限切れになりました。

ウォルマート本社オフィス - キオスク

702 SW Eighth St.、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 許可は 2022 年 6 月に期限切れ。

ヤムヨーの冷凍おやつ

2203 S. Promenade Blvd.、スイート 5195、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基準違反: 3 つのコンパートメントのシンクの上にあるクリーナーと消毒剤のボトルには、容器の内容物のラベルが貼られていません。

主な違反: なし

4月28日

59 ダイナー

106 First Ave. NE、グラヴェット

優先事項違反: 生豆を準備テーブルで 130 度で再加熱しました。

優先基盤違反: なし

主な違反: 認定食品保護マネージャーの文書がない。投稿許可は 2022 年 7 月 30 日に期限切れになりました。

Carsten 譲歩 - ミニファンネルケーキモバイル

20932 Shady Grove Road, シロアムスプリングス

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 現在の食品小売許可は掲載されていません。

パパ・ジョンのピザ

2810 W. Walnut St.、スイート D、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 検査時に食品管理者の証明書が入手できない。キッチンの隅にあるボックスファンに埃が溜まっていました。

スーパードーナツ

901 First Ave. SE、スイート A、グラベット

優先違反品:ショーケース内の70度のコラチェ、67度の豚肉と米のコラチェ、64度のソーセージと卵のクロワッサン。キッチンのコラチェは70度でした。時間をコントロールとして使用することに関する文書や手順はありません。ショーケースに書かれたタイムは今日は掲載されていませんでした。

優先基盤違反: なし

主な違反: 認定食品保護マネージャーの文書がない。包装されたマフィンの上のワイヤー棚に保管されている生ベーコンの入った容器。新しい所有者は、この施設に対する食品小売業の許可を持っていません。

テーブルメサビストロ

108 E. Central Ave.、スイート 10、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 調理/準備ステーション近くの直立クーラーは内側のパネルが欠けており、断熱材が露出しています。ウォークインクーラーのある部屋の壁は崩れ落ち、レンガが露出している。キッチンエリアの床の一部にひび割れがあり、滑らかではなくなり、掃除が簡単になりません。

次の施設には、この報告期間中に違反はありませんでした。

4月24日 -- アービーズ、3929 W. Walnut St.、ロジャーズ。サムズクラブホームオフィス - カフェテリア、2101 SE Simple Savings Drive、Bentonville; ウォルナット・ファーム・モンテッソーリ・スクール、4208 E. Central Ave.、ベントンビル。 Whataburger、1404 S. Walton Blvd.、ベントンビル

4月25日 -- ベントンビル、1 College Drive、211 Cafe。 For The Love、1 College Drive、ベントンビル。ハイアットプレイス、4610 W. Walnut St.、ロジャース; ローウェルシニアアクティビティセンター、704 E. Monroe Ave.、ローウェル。ノースウェストアーカンソーヘッドスタート、2109 SE J St.、ベントンビル。 NWACC - フードコートキッチン、1211 SE Eagle Way、ベントンビル; NWACC - グローバルビジネス開発、900 SE Eagle Way、ベントンビル。 Yeyo's Mexican Grill - モバイル、122 W. Central Ave.、Bentonville

4月26日 -- Dixieland Nutrition、115 N. Dixieland Road、Suite 24、ロジャーズ。シャイロクリスチャンスクールピナクルヒルズキャンパス、5413 Pinnacle Pointe Drive、Rogers; Walmart Neighborhood Market - 食料品店、1817 S. Eighth St.、ロジャーズ。ウォルマートネイバーフッドマーケット - デリ/ベーカリー、1817 S. Eighth St.、ロジャーズ

4月27日 -- Five Guys Burgers & Fries、2007年S. Promenade Blvd.、ロジャーズ。ウォルマートグローバルピープルセンター - キオスク、508 SW Eighth St.、ベントンビル。 Walmart International Support Center、701 S. Walton Blvd.、Bentonville、ウォルマート J ストリートオフィス - キオスク、2608 SW J St.、ベントンビル。国境沿い、577 N. 46th St.、ロジャーズ。 RedBird Development - キオスク、2403 SE J St.、ベントンビル。 Walmart Supply Chain Logistics Services - 食料品店、311 N. Walton Blvd.、Bentonville。ウォルマート・ネイバーフッド・マーケット - デリ/ベーカリー、935 S. Holly St.、シロアム・スプリングス。ウォルマートネイバーフッドマーケット - 食料品店、935 S. Holly St.、シロアムスプリングス

4月28日 -- Carsten Concessions - Candy Mobile、20932 Shady Grove Road、シロアムスプリングス。ファウンダーズクラシックアカデミー、800 S. Dodson Road、ロジャーズ。ラキンタイン、1001 SE Walton Blvd.、ベントンビル。リリズバブルワッフル、123 Main St. SE、Gravette。 Mountain Snow、21842 Floyd Moore Road、ジェントリー。 Ozark Mountain Bagel Co.、105 W. Central Ave.、Bentonville; ピザハット、1001 SW Regional Airport Blvd.、ベントンビル; Shuckin' Delicious Roasted Corn、7658 SW Regional Airport Blvd.、ベントンビル

印刷見出し: ベントン郡のレストラン検査

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