あらゆるライフステージのゴキブリ、げっ歯類の糞：ランカスター郡レストラン検査、2023 年 3 月 31 日

ペンシルベニア州農務省 (866-366-3723) は、レストランやその他の食品取扱業者に対してリスクベースの検査報告プロセスを採用しています。

バーチョ ピザ イタリアン グリル 、1223 Lancaster Road、Suite 101、マンハイム、3月24日。パス。 まな板の上、スライスしたデリ肉の下、清潔なカップの下など、さまざまな食品準備エリアの濡れ拭き布が消毒液に保管されていません。 食品施設には、機械による食器洗浄に適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップやテストキットがありません。 キッチンエリアにある青い液体の入った作業用容器。化学物質の一般名が記載されていない。 キッチンエリアのロールパンの上に保管されている青い液体の入った作業用コンテナ。 キッチンエリアに肉スライサーに使用されるWD-40の缶が2つあります。 WD-40 は、食品と接触する表面用の承認された潤滑剤ではありません。

ベア クリーク スクール 、1459 Sheaffer Road、エリザベスタウン、3月24日。 メインキッチンエリアのウェットワイプクロスが消毒液に浸されて保管されていない。 消毒剤とマークされたバケツの中の石鹸水。 修正しました。

バーガーキング No.8833 、1298 ミラーズビル パイク、3 月 24 日。峠。 調理に携わる食品従業員がひげを生やさない。 2021 年と 2022 年にも違反を繰り返す。テイタートッツが保管されている場所の上に食品残留物が蓄積する。 フライヤーやパイプ導管の側面にグリースが蓄積します。

チャーリーズ・フィラデルフィア・ステーキ、 142 パーク シティ センター、L127、フォローアップ、3 月 24 日。パス。 違反はありません。

ドニゴール中学校 、1175 River Road、マリエッタ、3月24日。峠。 ウォークイン冷凍庫のコンデンサーファンの下に形成される小さな氷の蓄積。 トイレの部屋のドアは開いたままになっており、必要に応じて閉じたままにしていませんでした。 修正しました。

エンクス プラス ケータリング 、244 Granite Run Drive、3 月 24 日。失敗。 今回の不適合検査からも明らかなように、担当者はこの食品施設における食品の安全性について十分な知識を持っていません。 食品の入ったボックスは、必要に応じて床から 6 インチ離すのではなく、ウォークイン冷凍庫の床に直接保管されます。 包装済みナッツには製品名が適切に表示されておらず、明細書によって配布されています。 食品施設には、食器洗い機内の塩素系漂白剤の適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップやテストキットがありません。 製氷機の偏向板にピンク色の残留物が少量残っています。 製氷機の中に黒い残留物が残っています。 スライサーの内側の縁に古い食品の残留物が残っています。 食品施設には、認定食品従業員の証明書の原本が公の場に掲示されていません。 違反を繰り返す。 配管の修理が不十分: 3 つのコンパートメントのシンクでパイプから漏れが発生。 3つのコンパートメントのシンクで蛇口から水漏れが発生します。 予洗いシンクの下の配管。 違反を繰り返す。 正面の手洗いシンクには、食品従業員に手を洗うように促す看板やポスターは掲示されていません。 モップ室の壁には大きな穴が 2 つあり、修理が必要です。 違反を繰り返す。 モップ室の壁からペイントが剥がれ、滑らかではなくなり、簡単に掃除できなくなりました。 棚の後ろに食品とともに保管されているイソプロピル アルコールのボトル。

ファーマーズビル精肉店、 37 W. Farmersville Road、エフラタ、3 月 24 日。 違反はありません。

ワカモレのスペシャリスト、 555 Greenfield Road、スイート 114、3 月 24 日。失敗。 担当者は、今回の検査中にペンシルベニア州食品法を遵守しておらず、複数の優先項目違反があったことからも明らかなように、十分な知識を示していませんでした。 ブレスレットと腕時計を身に着けている調理エリアの食品従業員。 従業員の開いた飲料容器は、前部のベインマリー内と後部の調理エリアにありました。 使用中のナイフは 4 時間ごとに洗浄および消毒されておらず、きれいな表面ではなく不潔な布の上に保管されています。 アボカドは、必要に応じて床から6インチ離すのではなく、裏廊下の床に直接保管します。 スライスされたトマトは、必要に応じて 41 °F 以下ではなく、後方の食品準備エリアで 70 °F に保たれました。 包装済みのトルティーヤチップスには、「ビッグ 9」アレルゲン成分やアレルゲンの警告文を明確に示すラベルが貼られていません。 包装済みのトルティーヤチップスには、製品名、原材料名、配布明細書などのラベルが適切に貼られていません。 後ろの手洗いシンクに保管されているプラ​​スチック製の食品容器の蓋。 正面の手洗いシンクは食品の入った大きな容器で塞がれており、従業員がいつでもアクセスできる状態ではありませんでした。 奥の手洗いシンクは大きなゴミ箱で塞がれており、従業員がいつでもアクセスできる状態ではなかった。 配管システムは良好な修理状態に維持されていません。3 つのコンパートメントのシンクでバルブ上の漏れが発生しています。 後ろのドアは自動で閉まります。 しかし、検査時には大きく開いたままでした。 手前の手洗い場と奥の手洗い場にはペーパータオルがありませんでした。 食品施設では、フライヤーや奥の部屋にあるプロパンタンクを備えたフラットグリルで食品を揚げており、油を含んだ煙を除去する適切な換気や換気フードがありません。 後ろの調理エリアにハエが飛び込みます。 吸気ダクトには静電気の塵やグリースが蓄積しており、食品や調理器具がグリース凝縮物による汚染にさらされる可能性があります。 従業員の個人用医薬品はサラダボウルの中に保管されています。

メドウビュー ジャージ 、172 S. Farmersville Road、Leola、3 月 24 日。 包装済みのウーピーパイやチョコレートでコーティングされたピーナッツバターエッグには、製品名や原材料名が適切に表示されておらず、明細書ごとに配布されていません。 以前の違反は 2022 年 3 月 17 日。

ネスレトールハウス＆ハーゲンダッツ、 100 パーク シティ センター、L205、フォローアップ、3 月 24 日。パス。 違反はありません。

フォー・ロータス・ベトナム料理レストラン、 1223 Lancaster Road、Unit 107、マンハイム、フォローアップ、3 月 24 日。通過。 違反はありません。

味付けキッチン 、647 N. Farmersville Road、エフラタ、3月24日。 違反はありません。

スカイラインカフェ 、100パークシティセンター、3月24日。パス。 違反はありません。

スリープ イン & スイーツ 、310 Primrose Lane、マウントビル、3月24日。パス。 食品施設には、認定食品管理者資格を保有する従業員がいます。 ただし、証明書の有効期限が切れており、有効ではありません。 この施設には、現在食品安全コースを受講している従業員がいます。 キッチンの手洗いシンクにある空のペーパータオルディスペンサー。 リンゴを食べる前に洗うよう消費者に勧めるプラカードはありません。

ワイスマーケット No.191 、5360 リンカーン イースト ハイウェイ、ギャップ、3 月 24 日。 生の家禽肉は、食肉部門内の複数の食品陳列ユニットのインスタント食品の上と横に保管されていました。 デリ部門のウォークインクーラーエリアにある調理済みの鶏肉は、カバーをせずに開いたまま保管されていました。 食肉部門で期限切れの肉から血を拭き取るために使用されている従業員用スモック。 ベーカリー部門のウォークインクーラーの棚の食品の横に保管されている洗濯用雑巾。 食品と接触しない表面は、汚れや土壌の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。 精肉売り場エリアの手洗いシンクは精肉カートによってブロックされており、従業員がいつでもアクセスできる状態ではありませんでした。 デリ、精肉、ベーカリー売り場でゴミ箱が溢れている。 食品施設のデリ、精肉、ベーカリーエリアは汚れていて、ほこりが多く、掃除が必要です。 ウォークインクーラーや食品売り場では、塵や汚れが空気中に放出されるため、ファンガードを掃除する必要があります。

4Eのラテン料理、 100 S. Queen St.、3 月 23 日。失敗。 食品と接触しない表面は、汚れや土壌の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。

A&Mピザ 、3月23日、マンハイム、マーケットスクエア39番地。失敗。 消毒液の中に保管されていない食品準備エリアの濡れ拭き布: まな板の上、フィルターとして利用されるフードの通気口、リーチイン冷蔵庫内、グリルエリア近くの食品と接触する表面、デリの肉スライサー。 食品従業員に手を洗うように促す標識やポスターが、前後の手洗いシンクエリアの手洗いシンクに掲示されていません。 担当者は、今回の検査中にペンシルベニア州食品法を遵守しておらず、複数の優先項目違反があったことからも明らかなように、十分な知識を示していませんでした。 従業員の開いた飲料容器は、食品調理エリアであるベインマリーエリアの上にありました。 修正しました。 フライドポテトの袋 3 つと容器 1 つを、触って凍らなくなるまで室温に置きます。これは適切なサボり手順ではありません。 ピザのスライスは、必要とされる 135 °F 以上ではなく、前方エリアの食品準備テーブルの下で 101 °F で保持されました。 食品の処分を検証するための書面による手順や文書が存在しないまま、調理済みの潜在的に危険な食品を管理するために、食品施設で温度の代わりに使用される時間。 製氷機は、黒やピンク色の残留物が残らないように頻繁に掃除されていません。 以前の違反: 2022 年 4 月 4 日。食品施設の検査では、キッチンエリアのペストトラップ近くのコンロの後ろとテーブルの脚でゴキブリの活動の証拠 (すべてのライフステージ、15 歳以上) が示されました。 食品準備エリアの食品従業員 2 名が、ネットや帽子などの適切な髪拘束具を着用していません。 以前の違反: 2022 年 4 月 4 日。ベインマリー地域にある、冷蔵、すぐに食べられる、安全のため時間/温度管理された食品であるデリのハムと七面鳥は、次のようなラベルが貼られていて、日付表示に準拠していませんでした。廃棄または使用期限は 7 日以内です。

アキ寿司 、100 S. Queen St.、3月23日。失敗。 食品と接触しない表面全体は、汚れや土壌の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。

バターアンドビーンLLC 、100 S. Queen St.、3月23日。パス。 違反はありません。

Cタウンミニマーケット、 451 E. King St.、フォローアップ、3 月 23 日。通過。 違反はありません。

Callaloo Trinidadian Kitchen LLC 、351 N. Mulberry St.、訴状、3 月 23 日。失敗。 地下の食品準備エリアにあるバルク食品原材料保管容器には、食品の一般名のラベルが貼られていません。 汚れた換気ダクトの下にある地下の食品調理エリアでの食品調理が露出しており、汚染の可能性があります。 食品と接触する地下室の調理台と電子レンジは、見た目も触っても清潔ではありませんでした。 施設の地下室は乱雑でほこりっぽいため、整理する必要があります。 地下の食品施設内にネズミの糞の痕跡があるため、齧歯動物の生息地となる可能性がある。 リーチイン冷蔵庫機器の内面に亀裂が入っているか、食品機器としては承認されていない材料で修理されている。 地下の食品準備エリアでは乾燥食品が保護されておらず、汚染の可能性があります。 施設全体で特定された食品と接触しない表面は、汚れや土壌の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。

モロッコの味 、100 S. Queen St.、3月23日。パス。 違反はありません。

ラヤリ・エル・シャム中東料理LLC 、100 S. Queen St.、3月23日。パス。 違反はありません。

リトル・シーザーズ・ピザ 、137 Rohrerstown Road、フォローアップ、3 月 23 日。パス。 違反はありません。

ラッキードッグカフェ 、1942 コロンビアアベニュー、所有者変更、3 月 23 日。パス。 バー内の機械式食器洗い機のすすぎ温度を確認するために、不可逆登録温度計またはサーマルラベルは利用できません。 リーチインクーラー内の調理済み鶏肉のコンテナの上に保管された生の牛肉のコンテナ。 缶切りの刃に古い食品の残留物が残る。 電子レンジの上部内部に古い食べ物が飛び散ります。 腕時計をして調理に携わる食品従業員。 食品施設には、食品安全トレーニングプログラムを受講した従業員がいます。 ただし、食品安全プログラムは認定食品管理者プログラムではありませんでした。 この施設では、従業員を州が認める食品安全プログラムに登録するまでに 90 日の猶予が与えられています。 食品施設では、400 ppm という非常に高濃度の第四級アンモニア消毒剤が使用されていますが、このレベルでの食品と接触する消毒は連邦規則集では承認されていません。 食品施設には、食器洗い機用の塩素系漂白剤の適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップやテストキットがありません。

オレゴン パイク フードマート & スモークス LLC 、1902 年オレゴン パイク、3 月 23 日。通過。 ケーキ デルタ 8 およびデルタ 10 グミ、カリフォルニア州オレンジ、CBD だけのラズベリー リングとガム ドロップス、フォートフロリダ州ローダーデール、Chesco Hemp Co. デルタ 8 グミ、ペンシルバニア州ダウニングタウン、ハンテン デルタ 8 グミ、カントリーボーイ ディールズ リーフ デルタ 8 グミ、ペンシルベニア州ランカスター、ミスティック ラボ デルタ 8 グミ、バイオ ブレイズ パーティー、フロリダ州タンパ、バズバーン デルタ 8 ロリポップ、バズバーン社、オレンジパーク、フロリダ州、すべてには、食品添加物に関する 21 CFR 170-180 で指定されている未承認の添加物が含まれています。 このような製品は食品医薬品局の規制下にあり、その時点ではCBDは食品に添加される安全な物質として認識されていません。 以下にリストされている包装済み食品には、一般にクラトムとして知られる違法物質であるミトラギニンが含まれています。 スーパー スペシオサ ロー リーフ レモン ライム クラトム グミは、フロリダ州セントピーターズバーグのスーパー オーガニクスによって販売されています。 スーパースペシオサ生葉フルーツパンチクラトムグミは、フロリダ州セントピーターズバーグのスーパーオーガニクスによって販売されています。 販売から削除されました。

フォーライフ 、100 S. Queen St.、3月23日。パス。 違反はありません。

ピッツェリア 211 、100 S. Queen St.、3月23日。失敗。 食品と接触しない表面は、汚れや土壌の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。

サザン マーケット ランカスター、 100 S. Queen St.、3 月 23 日。パス。 違反はありません。

セント・レオ・ザ・グレート・スクール、 2427 マリエッタ アベニュー、3 月 23 日。 違反はありません。

サブウェイ 45080 、19 E. King St.、フォローアップ、3 月 23 日。失敗。 ドリンクステーション近くの床とウォークイン冷蔵ユニットの清潔さ。 ウォークイン冷蔵ユニットの棚をきれいにします。 食品と接触しない表面は、汚れや土壌の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。

ザ・ブレッド・ペダラーLLC、 116 W. Orange St.、フォローアップ、3 月 23 日。通過。 違反はありません。

経営判断ケータリング、 100 S. Queen St.、3 月 23 日。パス。 違反はありません。

Bennies Bistro - ティーグビル 、901 Eden Road、3月22日。峠。 食品施設には、食器洗い機内の塩素系漂白剤の適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップやテストキットがありません。 低温消毒食器洗い機の最終消毒剤すすぎサイクルで検出された塩素化学消毒剤の残留量は 10 ppm であり、必要とされる 50 ～ 100 ppm ではありませんでした。 この施設では、機械式食器洗浄機が適切な量の消毒剤を供給するまで、3 コンパートメントのシンクのボウルを消毒用に使用することが許可されています。

希望の祝福、 515 N. Franklin St.、フォローアップ、3 月 22 日。通過。 違反はありません。

ビューレ代替教育学校、 426 E. Clay St.、3 月 22 日。通過。 違反はありません。

カバラ・ミート・カンパニー 120 N. Duke St.、3 月 22 日。峠。 違反はありません。

カーター＆マクレー小学校 、251 S. Prince St.、3月22日。パス。 違反はありません。

レモングラス 、110 W. Orange St.、3月22日。パス。 違反はありません。

コロンビアケトルワークスLLC 、112 Water St.、3月22日。失敗。 ウォークインクーラーの錆びた棚を修理または交換します。

コネストガ カントリー クラブ 、1950 Stone Mill Road、3月22日。通過。 使用中のナイフはテーブルとトースターの間に保管されており、そのエリアは掃除も消毒もされていません。 機械式食器洗浄機の消毒に使用された熱水は 165 °F に達しませんでした。検査が完了する前に修理担当者が現場にいました。 施設内には消毒用の 3 つのコンパートメントが設置されています。 バーエリアには高温食器洗い機も設置されており、ご利用いただけます。

ダラージェネラルストア No.154 、1649 リンカーン ハイウェイ イースト、3 月 22 日。通過。 修理が必要な従業員用トイレ — 男性用トイレの小便器が動作せず、修理が必要です。 女性用トイレはまったく機能しておらず、修理が必要です。 後部の外部ドアの下部には隙間があり、げっ歯類や昆虫の侵入を防ぐことはできません。 上の階の従業員用トイレ近くにネズミの糞。 食品施設の上の階のエリアは非常に汚れていて、ほこりが多く、清掃が必要です。 モップは自然乾燥のために吊り下げられていません。

ダンキン/バスキン・ロビンス、 2055 N. Reading Road、デンバー、所有者変更、3 月 22 日。峠。 違反はありません。

ジャクソン中学校、 431 S. Ann St.、3 月 22 日。通過。 違反はありません。

ファイブガイズ バーガー＆フライズ No.0233 、2090 リンカーン イースト ハイウェイ、3 月 22 日。通過。 違反はありません。

フルトン小学校、 225 W. Orange St.、3 月 22 日。パス。 違反はありません。

ゲイブさん、 2090 リンカーン ハイウェイ、3 月 22 日。峠。 違反はありません。

ハミルトン小学校、 1300 Wabank Road、3月22日。峠。 違反はありません。

ランカスター エルクス クラブ No.134、 219 N. Duke St.、3 月 22 日。失敗。 生卵は、ウォークイン冷蔵ユニット内のインスタント食品の上に保管されました。 食品施設で調理され、リーチイン冷蔵ユニット内に 48 時間以上保管されている、危険性のある調理済み食品には日付が表示されていません。 ウォークイン冷蔵ユニットの錆びた棚を修理または交換します。 食品の適切な温度を確保するための温度計は入手できず、すぐにアクセスできません。 施設全体で特定される非食品接触面は、汚れや土壌の蓄積を防ぐための頻度で清掃されていません。

ランディズビル中学校、 340 Mumma Drive、ランディズビル、3 月 22 日。峠。 食器洗い室の 2 つのファン、機械式食器洗い機のステンレス鋼の「タワー」にも静電気の粉塵が付着しています。

マキャスキー高校のカフェテリア、 1020 Lehigh Ave.、3 月 22 日。峠。 違反はありません。

ニュー ダルシャン インターナショナル グローサリー 、1724 Columbia Ave.、所有者変更、3月22日。パス。 包装済み野菜には製品名が適切に表示されておらず、明細書に従って流通しています。 モップは自然乾燥のために吊り下げられていません。 トイレの手洗いシンクに空のペーパータオルディスペンサー。

ノルブ・ランカスター 、38 N. Christian St.、フォローアップ、3 月 22 日。パス。 違反はありません。

ワンストップワンストア、 309 Chestnut St.、ベインブリッジ、3 月 22 日。 以下にリストされている包装済み食品には、未承認の添加物であるデルタ 8 テトラヒドロカンナビノールおよびデルタ 9 テトラヒドロカンナビノールが含まれています。 ～ D8-HI (ブランド) チョコレート 500MG デルタ-8 クッキー ～ D8-HI (ブランド) ピーナッツバター 500MG デルタ-8 クッキー ～ D8-HI (ブランド) シナモン 500MG デルタ-8 クッキー ～ パックウッズ ロサンゼルス (ブランド) コーンミントチップアイス クリーム コーン ~ デルタマン (ブランド) スペース リング ミックス フルーツ フレーバー。 以下にリストされている包装済み食品には、未承認の食品添加物である CBD が含まれています。 ~ CBD ヘンプ注入グミ アップルリング ~ CBD ヘンプ注入グミ リボン ~ CBD ヘンプ注入グミ ベア。 以下にリストされている包装済み食品には、一般にクラトムとして知られる違法物質であるミトラギニンが含まれています。 ～ハッシ​​ュクラトム（ブランド） プレミアムソフトキャラメル ～Koi（ブランド）クラトムグミ サワーレモン ～Koi（ブランド）クラトムグミ ストロベリーアップル 食品はすべて廃棄されました。

たくさん節約して、 222 S. Queen St.、フォローアップ、3 月 22 日。通過。 違反はありません。

ターキーヒルNo.19、 520 Hershey Ave.、フォローアップ、3 月 22 日。通過。 違反はありません。

ウィッカーシャム小学校、 401 N. Reservoir St.、3 月 22 日。通過。 違反はありません。

ベント クリーク カントリー クラブ/19 ホール 、620 Bent Creek Drive、Lititz、3月21日。パス。 食品準備エリアの食品従業員が適切なひげカバーを着用していない。 メインキッチン: ウォークインクーラーのスピードラックにニンジン、マカロニアンドチーズ、手羽先が入ったカバーのないトレイが保管されています。 ウェットワイプクロスを消毒液に浸して保管していない。 4 分の 3 ガロンの全乳は、必要に応じて 41 °F 以下ではなく、準備槽内で 48 °F に保たれました。 担当者が製品を処分しました。 機械式食器洗浄装置には、各洗浄およびすすぎタンク、熱水消毒最終すすぎマニホールドまたは化学消毒タンクの不可逆温度測定装置がありません。 フードの通気口は、グリース、汚れ、土の蓄積を防ぐために頻繁に掃除されていません。 配管システムは良好な修理状態に維持されておらず、2 室の準備シンクで排水漏れが発生しています。 パティオ: 機器の適切な温度を確保するための 2 つの温度測定装置が、サンドイッチ調理用の湯煎冷蔵庫やグリルのリーチイン冷蔵庫では利用できないか、簡単にアクセスできません。 3 つのコンパートメントのシンクの栓が洗面器の 1 つに到達しませんでした。 食品施設には、適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップやテストキットがありません。 手洗いシンクのゴミ箱の数が不十分。 フードサービスエリアではライトは遮蔽されず、飛散防止も行われません。 ベーカリー: ウォークインクーラーの床が荒廃しており、修理または交換が必要です。 キッチンエリアの天井タイルが欠けているため、交換する必要があります。 メインキッチン/ベーカリー: ウォークインクーラーの床に油脂と食べ物の破片が蓄積。

ボードウォークフライドポテト 、100 Park City Center、L213、3月21日。失敗。 食品施設には、適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップやテストキットがありません。 検査中に食品と接触しない表面が特定されたが、汚れや土の蓄積を防ぐための頻度で清掃されていない。 前面の食品準備エリア上のライトは遮蔽されず、飛散防止もされません。 モップは自然乾燥のために吊り下げられていません。

Bon Ventures DBA シナボン、 142 パークシティセンター、フォローアップ、3 月 21 日。パス。 違反はありません。

シティデリ、 202 E. King St.、3 月 21 日。失敗。 効果的な保護や食品の分離が行われていないエリアでの食品の調理が露出している。 食事の準備のテーブルとして使用されるペーパータオルのロール。 検査中に食品と接触しない表面が特定されたが、汚れや土の蓄積を防ぐための頻度で清掃されていない。 食品施設の検査により、施設の後方エリアでアリの活動の証拠が示されました。 モップは自然乾燥のために吊り下げられていません。 缶詰の果物と一緒に棚に保管されている缶詰のペットフード。 人間が消費しない食品と人間が消費する食品を分けてください。

コンパスミルタップハウス、 813 Rothsville Road、リティッツ、3 月 21 日。通過。 不可逆的な登録温度インジケーターは提供されておらず、器具の表面温度を測定するために容易にアクセスできました。 バーエリアの手洗いシンクは、シンク内の機器が入ったコンテナから明らかなように、機器クリーナーとして使用されています。

ラファイエット小学校、 1000 St. Joseph St.、3 月 21 日。通過。 違反はありません。

リンカーン中学校、 1001 Lehigh Ave.、3 月 21 日。峠。 違反はありません。

マッカスキーイースト、 1051 Lehigh Ave.、3 月 21 日。峠。 違反はありません。

スノーフォックス＠ヴァイスNo.17 、1700 Fruitville Pike、3月21日。失敗。 食品の適切な pH レベルを確認するためのメーターが校正されていなかったり、適切に機能していなかった。

スーパードミミニマーケット合同会社 72 S. Marshall St.、フォローアップ、3 月 21 日。通過。 違反はありません。

UFCジム 、1160パークシティセンター、3月21日。パス。 違反なし

ワイスマーケットNo.17 、1700A フルーツビル パイク、3 月 21 日。失敗。 施設全体の錆びた棚を修理または交換します。 食品の適切な温度を確保するための温度計は入手できず、すぐにアクセスできません。 施設全体の食品と接触しない表面は、汚れや土壌の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。 デリエリアの床タイルの修理または交換。

ウェンディーズ No.19234、 40 Peters Road、リティッツ、フォローアップ、3月21日。通過。 違反はありません。

551ウェスト、 551 W. King St.、3 月 20 日。失敗。 食品の一般名のラベルが貼られていない食品調理エリアのバルク食品成分保存容器。 食品の中に保管されるバルク小麦粉容器内の食品分配器具であり、食品および容器の上部にハンドルは付いていません。 食品は顧客のリクエストに応じて生または調理が不十分な状態で提供されます。 ただし、書面による消費者勧告（メニュー、テーブルテント、またはプラカード上）は消費者に提供されません。 ウォークイン冷蔵ユニットの錆びた棚を修理または交換します。 チェストフリーザー機器の内面に亀裂があり、食品機器としては認可されていません。 食品と接触する表面である製氷機には残留物があり、見た目も触ってもきれいではありませんでした。 施設全体で特定される非食品接触面は、汚れや土壌の蓄積を防ぐための頻度で清掃されていません。

アクティブソーシャル、 764 Crystal St.、3月20日。パス。 違反はありません。

センタービル中学校、 865 Centerville Road、3 月 20 日。峠。 違反はありません。

ドラゴン火鉢と寿司ビュッフェ、 1858 年フルーツビル パイク、3 月 20 日。峠。 従業員の開いた飲料容器が調理エリアのラックに置かれていました。 生の鶏肉は生の魚の上にあるウォークインクーラーに保管されていました。 ドアのすぐ内側にある食品調理エリアの手洗いシンクは、カートとキノコの箱によってブロックされており、従業員がいつでもアクセスできる状態ではありませんでした。

エベネザー食料品店 、465 N. Reading Road、エフラタ、苦情、3月20日。パス。 食品従業員が事前に手を洗わずに使い捨て手袋を着用している。 複雑なデリフードの組み立て中、品目が華氏 41 度以下に維持されていることを確認するための温度チェックは行われていません。スライス直後のデリ肉は、パンの状態で華氏 34 度からスライスされた状態で華氏 50 度になりました。オペレーターは、より小さな温度で作業しようとします。密封する前にアイテムを再冷却してください。 各種食品は、チーズアイランドの棚の前で、必要とされる41°F以下ではなく、43〜45°Fで保管されていました。 棚の底部と棚の背面の温度は 34 ～ 39 °F でした。温度が上昇した製品は空気の流れが遮断され、自主的に廃棄されました。

フローラズ・レストラン、 306 N. Mulberry St.、3 月 20 日。失敗。 食品従業員は、消毒剤の濃度を測定するために入手可能な消毒剤テストストリップや検査キットを使用していません。 施設全体で特定される非食品接触面は、汚れや土壌の蓄積を防ぐための頻度で清掃されていません。 食品従業員に施設内の複数の手洗いシンクで手を洗うように促す看板やポスターが手洗いシンクに掲示されていない。

ハミルトンクラブ 、106 E. Orange St.、フォローアップ、3 月 20 日。パス。 違反はありません。

アイリスクラブ、 323 N. Duke St.、3 月 20 日。失敗。 食品と接触しない表面全体は、汚れや土壌の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。 キッチンエリアのタイルを補修します。 キッチンエリアに保管されている古い未使用の機器や調理器具は、食品施設から撤去する必要があります。

PJウェリハンさん、 1659 フルーツビル パイク、3 月 20 日。峠。 スライスエリアと皿洗いエリアにいる食品従業員は、ひげカバーを着用していません。 刻み目の深いまな板は、必要に応じて表面を再研磨したり廃棄したりしません。 食器洗いエリアの床に保管されている食器棚をきれいにします。 食器洗いエリアの手洗いシンクは食器棚台車によってブロックされており、従業員がいつでもアクセスできる状態ではありませんでした。 スライサー近くの食品準備エリアの後ろにある手洗いシンクにあるペーパータオルディスペンサーは空です。

プリマ 、941 Wheatland Ave.、3月20日。峠。 違反はありません。

クイップスパブ、 457 New Holland Ave.、3月20日。失敗。 食品の準備エリアで特定された食品と接触しない表面は、汚れや土の蓄積を防ぐための頻度で清掃されていません。

シート No.388、 3101 コロンビア アベニュー、3 月 20 日。パス。 ワイルドCBDグミ by Northwest Natural Goods（オレゴン州クラカマス）、Charlotte's Web Stanley Brothers Gummies（コロラド州ボルダー）、Martha Stewart Wellness CBD Gummies mfg by Canopy Growth USA（エバーグリーン、コロラド州）、Medterra CBDグミ（カリフォルニア州アーバイン）食品添加物に関する21 CFR 170-180に規定されている未承認の添加物。 このような製品はFDAの規制下にあり、その時点ではCBDは食品に添加される安全な物質として認識されていません。

スモーク＆チル II、 876 Manor St.、オープン、3 月 20 日。パス。 違反はありません。

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ペンシルベニア州農務省による毎週のランカスター郡レストラン検査。

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