ジャッキー・コーサー: あらゆる食事の機会に合わせて、さまざまなパスタソースを試してみてください

今週は、簡単に作れるパスタソースについてお話しましょう。 ウェブや料理本には、さまざまなソースの作り方を学べるレシピがたくさんあります。 私は地元の食料品店やファーマーズマーケットで見つけた新鮮な食材を使ったソースを作ることが多いです。

TasteofHome.com によれば、家庭料理人が作り方を学ぶべきソースは 10 種類あるという。 これらのソースは、料理人にさまざまな機会に合わせて料理に多様性を与える機会を与えます。 いつか新しいフレーバーを体験するために、1 つまたは 2 つ試してみてください。

• ピザソース

• アルフレドソース添え

• ペストソース添え

• ウォッカソース

• ボロネーゼ

• プッタネスカソース

• カルボナーラ

• 怒りのソース

• アサリソース、

• ブラウンバターソース

では麺類はどうでしょうか？ 私は自家製麺と市販麺の両方でさまざまな麺が大好きです。 市販の麺と自家製麺はどちらも健康的でおいしいと思います。 ラベルを読んで、自分や家族にとって何が効果的かを判断してください。

今日は、2 つのソース (私のお気に入り) を共有するとともに、どんなレベルの料理人でも簡単にできる自家製エッグヌードルのレシピを 1 つ紹介します。パスタマシンは必要ありません。 両方のソースにカリカリのサラダとスティックブレッドを添えて、プレゼンテーションを完成させます。

私は野菜全般が大好きなので、これらのレシピは味も食感も抜群です。

この時期のご家庭での快適な食事として、これらのレシピを検討してください。 素早くて簡単で、素晴らしい風味が得られると思います。 ただし、最終製品を家族やゲストに提供する前に、必ず味見、味見、味見をすることを忘れないでください。

フード ネットワークのエリー クリーガー氏は、次のように述べています。「コンフォート フードは、満足感、落ち着き、気遣い、気楽さなど、私たちに良い気分を与えてくれる食べ物です。」 私たちを精神的にも肉体的にも満たしてくれるのは食べ物です。 … 食べ物に安らぎを感じるのは、人間の基本的な経験です。

これには私もこれ以上同意することができませんでした。

ジャクリーン・イアナッツォ・コーサーは、モンロー・ニュースに寄稿し、食べ物やレシピについて書いています。 彼女はシェフであり、パブリック ハウスの共同所有者であり、アーサー レソー コミュニティ センターのオポチュニティ センターの料理専門家であり、モンロー カウンティ コミュニティ カレッジの料理芸術の非常勤教授でもあります。 彼女への連絡先は、[email protected] です。

10カップ出来ます。

材料：

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注記：このレシピで遊んでみてください。 さまざまな野菜やスパイスを追加できます。 私は野菜を中程度に切ることが多いので、ソースはやや分厚いです。

6～8人分です。

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注記：塊の少ないソースがお好みの場合は、カリフラワーをブレンドできます。

分量: 5 ～ 6 人前

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説明書：