余ったマンゴーを今すぐ活用して、おいしいトロピカルな夏を過ごしましょう

最近マンゴーの供給が増えているので、今が買いだめの時期です。

Sharon は Better Homes & Gardens のライター兼寄稿者であり、Web サイトのコンテンツを執筆、編集、更新し、家のデザイン、休日の計画、ガーデニング、その他のトピックに関するレシピや記事を更新しています。 Better Homes & Gardens に入社する前、シャロンはブロガーとしてキャリアをスタートし、その後フリーランスのライターとなり、家のデザインと整理、中年期と空き巣、高齢者と高齢者介護に焦点を当てました。 彼女の作品は、Angi、Purple Clover、HuffPost、Grown and Flown、Seniors Matter、AARP の The Girlfriend and the Ethel、その他多くの媒体を含むさまざまな Web サイトで公開されています。

今年、食料品店の青果コーナーにマンゴーが異常に多すぎることに気づいたとしたら、それは間違いではありません。 世界中でマンゴーの収穫量は豊作で、5月だけでもわずか3週間で1,410万個のマンゴーが米国に出荷された。 6 月は全国マンゴー月間で、マンゴーが余っているので、夏の農産物のローテーションにまだ入っていないなら、このおいしいフルーティなおやつを試してみる時期です。

全米マンゴー委員会（NMB）のマーケティング担当ディレクター、ダン・スペルマン氏は、「この大量の供給は、小売業者にとって、カラフルで大きなディスプレイを作成し、現在全米の地元の食料品店で入手可能なすべてのマンゴー品種の入手可能性を紹介する非常に大きなチャンスとなっている」と述べた。声明で。 「また、夏はマンゴーをグリルしたり、さわやかな飲み物、おいしいディナー、甘いスナックなどに独特の風味を加えて伝統的な夏の料理を増幅させるのに最適な時期です。」

バナナは米国で最も人気のある果物として君臨していますが、マンゴーは国際レベルでその称号を享受しています。マンゴーはインド、パキスタン、フィリピンの国民的果物であり、5,000 年以上栽培されています。

マンゴーは、カリフォルニア、フロリダ、ハワイ、プエルトリコなど、米国のトロピカルな雰囲気のある場所で栽培されています。 マンゴーには 1,200 種類以上ありますが、地元のファーマーズ マーケットやスーパーマーケットで最もよく見かけるのは、濃い赤みがかった皮と酸味のある柑橘系の味を持つトミー アトキンスです。

マンゴーは少し触ると熟しています。 食べ頃ではないマンゴーを持ち帰った場合は、理想的な熟度に達するまで冷蔵庫で保管しないでください。冷蔵庫で保管するとプロセスが停止し、風味が落ちてしまいます。

マンゴーにはビタミンとミネラルが豊富に含まれており、ビタミン A 含有量（レチノールの主成分）が高いため、健康な皮膚と目の健康を促進するのに最適です。 マンゴーは腸の健康の改善にも役立ちます。テキサス A&M 大学の 2018 年の研究では、マンゴーに含まれるポリフェノールと繊維の組み合わせにより、サプリメントよりも消化器の健康維持に効果的であることがわかりました。

スライスしたてのタジンをふりかけて食べても、デザートのレシピに入れても、風味豊かなマルガリータに混ぜても、ケバブでグリルしても、さらには肉を柔らかくするものとして食べても（酵素のおかげでマリネに最適です）、本当に間違ってはいけません。 次回の食料品買い出しの際には、これらのトロピカルなおやつをいくつか購入することをお見逃しなく。新しいお気に入りとしてバナナに勝るかもしれません。

「マンゴーの事実」 マンゴー.org

「マンゴーの種類と入手可能性」 マンゴー.org

「新しい研究: マンゴーは腸の健康促進に役立ちます。」 PR ニュースワイヤー、全米マンゴー委員会。