2023 年のベストスパイラライザー

私たちはこのガイドを最後まで読みましたが、現在選択しているものはすべて支持しています。

ズードルは数年前ほど流行っていないかもしれませんが、それでも毎日の食事の健康的な主食となり得ます。優れたスパイラライザーを使用すると、らせん状またはリボン状の野菜を簡単に作成できます。 30時間以上の研究を費やし、何ポンドもの野菜をスパイラル状に加工し、複数の料理専門家やシェフと相談した結果、OXO グッドグリップスパイラライザーは、その鋭い刃と安定した吸引可能なベースにより、ほとんどの人にとって最適であると考えています。

鋭利な 3 つの刃により、形状を保持し、崩れることのない長い麺が得られます。私たちがテストしたすべてのモデルの中で最も強力な吸引能力を備えているため、作業中にカウンターの上でびくともすることはありません。

※記事公開時の価格は36ドルでした。

OXO グッドグリップスパイラライザーは、テスト中最高のパフォーマンスを発揮しました。鋭利なステンレス刃が硬い野菜も繊細な野菜も簡単に切り、崩れない長い麺を作ります。最も必要な 3 つのブレードアタッチメントと、それぞれを安全に収納できる屋根付きコンパートメントが付属しています。頑丈なベースと独自の吸引設計のおかげで、作業中にぐらつくことはありません。とても使いやすいので、キッチンで定期的に活躍してくれると確信しています。

この卓上モデルは野菜ヌードルを切るのに優れていますが、トップモデルよりも多くの破片が発生します。

※記事公開時の価格は23ドルでした。

Spiralizer 5 枚刃野菜スライサーは、ほとんどの野菜をうまくカットできますが、その刃は OXO ほど鋭くないため、一部の野菜は破片になってしまいます。 Spiralizer Five-Blade の吸引脚は、OXO のレバー作動吸引ほど安全ではありません。また、Spiralizer Five-Blade には、すべてのブレードを保管するための個別のコンパートメントがありません。 (2 つはベースの下のスロットに、もう 1 つは切断位置に保管できます。) 私たちのテスターは、ベースの拡張されたリップを気に入っていました。これは、切った野菜麺をキャッチしてまな板上に導くのに役立ちました。

この安価な手持ち式スパイラライザーはブレードが 1 枚で、より多くの脂分を必要としますが、崩れない丈夫な野菜麺を作ることができます。

※記事公開時の価格は16ドルでした。

野菜を時々スパイラル状にしたいだけの場合は、OXO グッドグリップハンドヘルドスパイラライザーをお勧めします。この手持ち式スパイラライザーにはブレードが 1 枚だけ付属しており、その他の付属品はありませんが、形状を保持した丈夫な麺をカットします。スタンディングモデルほど使いやすくはなく、手間もかかりますが、場所を取らず、キッチンの引き出しに収納できるので便利です。私たちのテスターは、テストしたスタンディングモデルよりも洗濯が簡単であると感じました。

※記事公開時の価格は36ドルでした。

この卓上モデルは野菜ヌードルを切るのに優れていますが、トップモデルよりも多くの破片が発生します。

※記事公開時の価格は23ドルでした。

この安価な手持ち式スパイラライザーはブレードが 1 枚で、より多くの脂分を必要としますが、崩れない丈夫な野菜麺を作ることができます。

※記事公開時の価格は16ドルでした。

ワイヤーカッター用のフードプロセッサー、浸漬ブレンダー、その他のキッチン用品をレビューしました。このガイドのために、私は 20 時間以上かけて何ポンドもの野菜をスパイラル状に作りました。

また、スパイラライザーを定期的に使用している食品およびレストランの専門家にも話を聞いて、理想的なモデルに何を求めているかを確認しました。この中には、Dirt Candyのオーナー兼シェフのアマンダ・コーエン氏と、『The Spiralized Kitchen』の著者であるシェフのレスリー・ビルダーバック氏も含まれていた。私たちは、Cook's Illustrated (要購読)、Bon Appetit、The Kitchn などの多数の編集レビューを参照しました。さらに、Amazon.comで高評価のモデルも調べました。

パスタやラーメンなどの伝統的な穀物ベースの麺の代替品を探している場合でも、単に食事にもっと野菜を取り入れたい場合でも、スパイラライザーは野菜を麺に変えるための最適なツールです。スパイラライザーを月に数回使用する予定がある場合は、手回しスタンディングモデルに投資した方がよいでしょう。手回しスパイラライザーは大きく、キッチンカウンターや戸棚の中でより多くのスペースを占めますが、野菜ヌードルを素早く効率的に作成できます。

野菜ヌードルをたまにしか作らない予定がある場合、またはキッチンが狭くて手回しスパイラライザーを置くスペースがない場合は、ハンドヘルドモデルが最適です。手持ち式スパイラライザーは少々手間がかかりますが、安価で作業が完了し、小型なのでキッチンの引き出しに簡単に収納できます。手の動きに問題がある場合は、ハンドヘルドモデルよりも使いやすい、スタンディングハンドクランクスパイラライザーを選択することをお勧めします。

すべてのスパイラライザーは同じ基本的なタスクを実行します。つまり、野菜をスパイラル状の麺またはリボンに切ります。モデルに関係なく、特大の鉛筆削りと同様に動作します。マンドリンや千切り野菜の皮むき器を使って長い野菜の束を作ることもできますが、真の螺旋形を作り出すことができるのはスパイラライザーだけです。

私たちは、場所を取らず、使いやすく、崩れずに均一な形状の麺を効果的に製造できるスパイラライザーを探しました。私たちは、25 ドルから 100 ドルまでのさまざまなスタンド式モデルと手持ち式モデル、さらにキッチンエイドスタンドミキサーとクイジナートエレメンタルフードプロセッサー用のアタッチメントを検討しました。スタンディングスパイラライザーは、ハンドクランクを使用して動作し、野菜をブレードアタッチメントに向かって押して回転させ、カット形状を作成します。ほとんどのスパイラライザーには取り外し可能なブレードが付属しており、細い麺や太い麺、幅広のリボンなど、さまざまなカットを作成できます。より良いモデルには、使用しないときに予備のブレードを保持するための保管スペースがあります。

縦型モデルは通常、ベースの下にカット野菜を集めるスペースが少なくなります。一部の垂直スパイラライザーには麺を保持する容器が含まれていますが、すぐにいっぱいになるため、継続的に空にする必要があり、切断プロセスに不必要な手順が追加されます。 Wirecutter のスタッフライターでテストキッチンマネージャーの Lesley Stockton を含む、ほとんどのテスターは水平モデルを好みます。水平スパイラルライザーにより、スペースの制限なくまな板の上に野菜麺を積み重ねることができます。ビルダーバック氏はまた、水平スパイラライザーを好み、「新しい垂直卓上モデルがあることは知っているが、まだ試していない。利点が分からない。」と述べた。

ただし、タスクに応じて、ダートキャンディでは垂直モデルと水平モデルの両方を使用しているとコーエン氏は言います。「一般的には、縦型を使うことが多いと思います。通常、横型はシーチング（長くて平らで幅の広い野菜を切ること）をするときに使います。」彼女は、彼女の特別な垂直スパイラライザーにブレードを取り付けることで、少し丈夫で太い麺ができると説明しました。

スパイラライザーだけが真のスパイラル形状を作り出すことができます。

安価なハンドヘルドスパイラライザーも検討しました。これらのモデルでは、野菜を手で押して刃に向けて回転させる必要があります。ハンドヘルドモデルは刃が取り外しできないため、通常、切断オプションは 1 つだけです。一部のハンドヘルドスパイラライザーには、リボンを作成するための野菜の皮むき器が付属していますが、テスターはこれらが安価で不要であると判断しました。ほとんどの人はすでに優れた野菜の皮むき器を所有しており、それ以上ではないにしても、同様に機能します。ビルダーバックは実際には、スタンディングモデルよりもハンドヘルドスパイラライザーを好みますが、彼女はそれらには限界があることを認めています。「あまり多くの野菜を入れることはできません。[それらは]ズッキーニやズッキーニに似た野菜と本当によく合います。それだけです。」手持ちモデルでは開口部が小さいため、直径 1 1/2 ～ 2 1/2 インチの野菜しからせん状にできないことに注意してください。

テストするスパイラライザーの選択では、ブレードの切断能力も考慮しました。一部の刃は十分に鋭くない、または特定の野菜、特にバターナッツかぼちゃを完全に切るのに十分な歯の長さを持っていません。切れ味の悪い刃では、野菜を刃に向かって押し込むのにさらに力が必要になります。より優れたモデルは、中型のバターナットスカッシュの長い端を切り取ることができますが、一般に大きな端はほとんどのスパイラライザーには大きすぎます。（サイズにもよりますが、バターナッツかぼちゃを4分の1に切ると、らせん状にしている間に麺が崩れてしまいます。）手回しモデルの場合は、最良の結果を得るために、直径1.5インチから3.5インチの間の円筒形または丸い野菜を選択してください。

ほとんどの人は、細い麺刃と太い麺刃、そして長いリボンを切るための 3 つの刃アタッチメントだけで満足します。ビルダーバックさんは、「パーツが多すぎると、もう終わりです。私は面倒なキッチン用品が大嫌いです。」と語ります。彼女は続けて、「私が実際に使用する刃は 2 枚だけです。最も薄い穴の開いた『スパゲッティ』刃と、らせんを作る平らな刃です。」と続けました。コーエンさんは Dirt Candy で野菜を扱う繊細な作業を多く行っているため、歯の薄い刃を最も頻繁に使用していることに気づきました。コーエン氏は、「ブレードのアタッチメントに十分なバリエーションがある」モデルを探すことを提案していますが、「耐久性と安定性が非常に重要である」とも述べています。弱い装置と多数のブレードを備えたモデルよりも、付属品が少なく、カウンターの上でもぐらつかない頑丈なベースを備えたモデルを選択する方が良いことがわかりました。

頑丈なベースを備えたモデルとは別に、カウンター上で滑りにくいスパイラライザーを探しました。「吸盤を使えばカウンターを掴むことが驚くほど簡単になります」とビルダーバック氏は言う。理想的には、しっかりと吸引でき、しかも苦労することなく素早くリリースできるモデルが必要でした。約15年間スパイラライザーを使用してきたコーエン氏は、「ベースが大きくなかったり、ベースが薄かったりするものは、通常、多くの作業を行うのに十分なほど安定していない」と指摘する。

ほとんどの人は、細い麺刃と太い麺刃、そして長いリボンを切るための 3 つの刃アタッチメントだけで満足します。

2017 年のアップデートでは、電動スパイラライザーについても検討しました。しかし、Amazon のカスタマーレビューによると、ほとんどの電動モデルはニンジンやビートなどの繊維質の野菜を切るのに苦労しています。私たちは技術が向上するまで電動モデルのテストを延期することにしました。

各スパイラライザーの切断能力を確認するために、繊細なズッキーニ、繊維質のニンジン、ぎこちない形のビート、硬いバターナッツかぼちゃ、古典的なジャガイモなど、さまざまな野菜を使用してテストしました。私たちは、刃がどれだけ均等に切れるか、そして野菜麺が丈夫かどうか（そして形を保っているか砕けているか）に注目しました。ハンドクランクモデルとキッチンエイドスタンドミキサーアタッチメントの両方について、野菜がどれだけよく回転するか、カット中に野菜が所定の位置に留まるか、または所定の位置から落ちないかを評価しました。替え刃の収納のしやすさにもこだわりました。手持ち式スパイラライザーについては、各野菜を切るのにどれだけの手の力が必要かをテストしました。各モデルの掃除のしやすさも評価しました。

※記事公開時の価格は36ドルでした。

OXO グッドグリップスパイラライザーは、その思慮深いデザインと使いやすさにより、2 年連続でテストした他のすべてのモデルを上回りました。高価ではありますが、OXO の鋭い刃は、硬い野菜も繊細な野菜も最小限の力で切り、崩れない長い麺を作ります。 3 つのカラフルなブレードアタッチメントは、別個の屋根付きコンパートメントにぴったりと収まります。これは、スレイブレードが付属し、保管オプションがないモデルよりも安全で便利です。幅広のベースが作業面にしっかりと吸着し、らせん状になっている間もびくともしません。 OXO はコンパクトなサイズと折りたたみ可能なサイドハンドルにより、カウンターや食器棚に保管するときに場所をとりません。

OXO の鋭い刃は、硬い野菜も繊細な野菜も最小限の力で切ります。

OXO には、1/8 インチのスパゲッティブレード、1/4 インチのフェットチーネブレード、およびリボンブレードの 3 つの最も必要なブレードが付属しています。野菜麺とリボンは食べにくいほどの太さではなく、型崩れしにくい幅広の適度な太さ。

ステンレス鋼の刃は非常に鋭いため、OXO を使用すると、バターナッツスカッシュなどの繊維質の野菜を切る場合でも、テスターは最小限の力で最も速くスパイラルを切り出すことができました。また、テストした他のモデルほどブレードの詰まりが少ないこともわかりました (ただし、切断プロセス全体を通して、特に一度に数ポンドの農産物をスパイラル状に加工する場合は、ブレードをすすぐ必要があります)。おそらく OXO の最も優れた機能の 1 つは、ブレードのアタッチメントを安全に保管するプラスチック製のコンパートメントです。容器の底にある穴により、すすいだ刃から余分な水を排出することもできます。ブリーフトンなどの他のモデルには、スパイラライザーとは別に保管する必要があるブレードの付属品が付いています。特に刃を引き出しの中に保管している場合は危険です。

OXO の独自の吸引メカニズムは驚くほど安全です。小さなレバーでベースの下にある幅広のゴム吸引力が作動し、勢いよく螺旋を描いている間でも動くことができなくなります。ブリーフトンやミューラーなどの一部のスパイラライザーは繰り返し吸引力を失いましたが、ベンリナーには吸引脚がなく、カウンターの周りを滑りました。パデルノおよびスパイラライザートライブレードモデルの 4 つの小さなタブは個別に解放する必要がありますが、単一のゴム製プルタブは吸引を素早く解放します。

すべての OXO 製品と同様に、スパイラライザーには「満足保証」が付いています。何らかの理由で満足できない場合、または刃が鈍くなった場合は、OXO に連絡して修理、交換、または返金を受けることができます。

上級編集者のマーク・スミルニオティスは、OXO グッドグリップススパイラライザーを約 3 年間愛用しています。「特別なケアをしていないにもかかわらず、初日と同じように切れているようです」と彼は言いました。「実際、まだ非常に鋭いので、刃の取り扱いには細心の注意が必要です。」

上級編集者のグラント・クラウザーもこのスパイラライザーを頻繁に使用しており、「特にバターナッツスカッシュの麺の出来に感心しました」と語ってくれました。ただし、場合によっては、吸引機構をしっかりと固定するために、何度かリセットする必要があります。とはいえ、問題があったからといって、彼は母親へのプレゼントとしてこのモデルを手に入れることをやめませんでした。

すべてのスパイラライザーと同様、OXO を掃除するのは簡単な作業ではありません。 OXO のブレードは、テストした他のモデルよりも目詰まりはしませんでしたが、ブレードの取り付け部分に隙間があるため、手洗いすると掃除が面倒になります。ただし、OXO スパイラライザーの部品とブレードはすべて食器洗い機に対応しています (ブレードコンテナを除く)。使用後すぐにアタッチメントを浸しておくと、掃除が簡単になることがわかりました。

ニンジンヌードルを作りたい場合は、少なくとも直径1.5インチの幅広で均一な形の「馬」ニンジンを使用することをお勧めします。小型から中型のニンジンでは、OXO を使用して長い麺を作ることはできませんが、これはテストしたすべてのスパイラライザーに当てはまりました。また、リンゴのヌードルやリボンを作るときに、ブレードに種子が詰まる可能性があります (これは、テストしたすべてのモデルに当てはまります)。このような場合は、らせん状にするのを止め、果物ナイフまたは小さなブラシを使用して刃から種を取り除きます。

OXO スパイラライザーではブレードのスロットがテストした他のモデルよりも低い位置にあるため、ボウルに入れるよりもまな板やクッキングシートの上で直接野菜を切るのが最も簡単です。ほとんどのボウルは高すぎて OXO の縁の下に収まらず、麺をキャッチできません。

この卓上モデルは野菜ヌードルを切るのに優れていますが、トップモデルよりも多くの破片が発生します。

※記事公開時の価格は23ドルでした。

より多くの刃を選択できる、より安価なスパイラライザーをお探しの方には、スパイラライザー 5 枚刃野菜スライサーを入手することをお勧めします。 5 ブレードモデルは、以前推奨していた 3 ブレードモデルと同じですが、2 つの追加ブレードが含まれています。 (キャビネットの乱雑さを軽減するには、トライブレードモデルの方が望ましいのですが、Spiralizer はこのモデルを製造中止しました。) Spiralizer モデルのブレードは優れたパフォーマンスを発揮しますが、OXO ほど鋭くはありません。また、Spiralizer Five-Blade には、OXO のようなブレードアタッチメントを収納するための個別のコンパートメントがありません。ただし、2 つのブレードをベースの下のスロットに保管し、もう 1 つのブレードを切断スロットに配置することができます。 (さらに 2 つのブレードはプラスチック製のクラムシェルに入っているので、安全に保管するために必ず保管してください。)

Spiralizer のリボンブレードは、ズッキーニなどの野菜には優れた効果を発揮しますが、繊維質の野菜は OXO ほどうまく切れません。私たちのテストでは、リボンブレードを使用するとニンジンとビーツがバラバラになりましたが、繊維質の野菜にはほとんどの人がヌードルブレードを使用するため、これが問題になるとは思いません。 OXO と同様に、ブレードの付属品はすべて食器洗い機に対応しています。

私たちは OXO の吸引機能のシンプルさを好みますが、Spiralizer Five-Blade の 4 つの吸引フィートは動作中に安全なままでした。場合によっては、足がカウンターとのグリップを失うことがあります。そのため、再び吸引するには、ユニットに再度圧力を加える必要があります。また、吸着を解除する足の小さなゴム製タブは、OXO の単一の大きなタブほど耐久性がないようであることにも注意しました。

Spiralizer Five-Blade は、ブレードの下のベースにある延長されたリップを除いて、Paderno および Brieftons モデルとほぼ同じに見えます。私たちのテスターは、このリップがカット野菜麺をキャッチしてまな板やクッキングシート上に導くのに優れた機能であることを発見しました。リップの高さは約2¾インチなので、OXOスパイラライザーとは異なり、浅いボウルの上にもフィットします。

Spiralizer Five-Blade には「満足保証」と永久交換保証が付いています。部品が壊れたり、時間の経過とともに刃が鈍くなった場合は、888-739-4172 内線までお電話ください。修理または交換については、201 または電子メール [email protected] までご連絡ください。（購入の証明としてレシートの原本を必ず保管してください。）

この安価な手持ち式スパイラライザーはブレードが 1 枚で、より多くの脂分を必要としますが、崩れない丈夫な野菜麺を作ることができます。

※記事公開時の価格は16ドルでした。

OXO ハンドヘルドスパイラライザーは、より高価な手回しモデルに投資したくない人にとって最適なオプションです。場所も取らず、キッチンの引き出しに収納できるので便利です。手持ち式 OXO の鋭利な刃は、壊れることのない丈夫な麺を生成し、厚みのあるプラスチックで作られており、競合製品よりも耐久性があるように見えました。ただし、手持ち式スパイラライザーは、手で野菜をブレードに押し付けたりねじったりする必要があるため、手回しモデルよりも多くの労力を必要とするため、月に 1 回程度の少量の野菜ヌードルを作るのに最適です。

OXO ハンドヘルドスパイラライザーにはブレードが 1 つだけ付属しており、その他の付属品はありませんが、当社のトップピックである OXO スパイラライザーとほぼ同じように、形状を保持する丈夫な麺を作ることができます。 2 枚ブレードと 3 枚ブレードを備えた OXO の他のハンドヘルドスパイラライザーもテストしましたが、お勧めしません。手持ち式スパイラライザーは手回しモデルよりも使用が難しいため、野菜ヌードルを 1 ～ 2 人前作るのにのみ適しています (それ以上作ると手首が疲れます)。追加のブレードが必要な場合は、はるかに使いやすい手回しモデルを購入することをお勧めします。

OXO ハンドヘルドスパイラライザーは、テストした他のすべてのハンドヘルドモデルと比較して、最も一貫した形状の麺をカットしました。また、刃が非常に鋭いので、野菜を押したり回したりするときにそれほど力を加える必要がありませんでした。しかし、OXO ハンドヘルドスパイラライザーは、ズッキーニや夏カボチャなどの繊細な野菜を切るのに最適です。ニンジンやビートなどの繊維質の農産物も（スパイラライザーの外周に収まるほど小さいものであれば）切ることができますが、かなりの労力が必要です。

私たちのテスターは、Kitchen Supreme および iPerfect Kitchen モデルの薄くて安価なプラスチックよりも、OXO Handheld Spiralizer の厚くて丈夫なプラスチックを好みました。フードホルダーキャップには鋭い歯が付いており、野菜をしっかりと固定し、ひねりやすくなっています。コントロールを良くするために、OXO ハンドヘルドスパイラライザーを使用する場合は、野菜をより小さな部分に切ることをお勧めします。時々、ホルダーキャップの歯が、らせん状にしている野菜の端を切り刻んでしまい、握力を失うことがあります。ただし、これは、続行する前にナイフで細断された端を切り落とすことで簡単に解決できます。

ハンドヘルドスパイラライザーは、手で野菜をブレードに押し付けたりねじったりする必要があるため、ハンドクランクモデルよりも多くのエルボーグリスが必要です。

トップキャップもベースにロックされるため、2 つの部分が一緒に留まり、引き出しの中で別々に探す必要がありません。ロック式の蓋により、使用しないときも刃が覆われます。ベースとトップキャップは両方とも食器洗い機に対応しています（トップラックを推奨）。

OXO Spiralizer と同様に、OXO Handheld Spiralizer には「満足保証」が付いています。スパイラライザーにご満足いただけない場合、または刃が鈍くなった場合は、交換または返金について OXO にご連絡ください。

過去 4 年間、Wirecutter 編集者のティム・バリボーは、この手持ち式スパイラライザーを頻繁に使用していましたが、購入した日と同じように問題なく動作しています。「時々使用するのに適しており、スパイラルもよく出ます」と彼は言いました。一方で、スパイラライザーの能力には、どれだけ大きな野菜を積み込めるかという点で限界があることにも言及している。彼はまた、掃除が面倒だと言ったが、これは編集者のリア・ミスラ氏の意見だ。

私たちがテストしたスパイラライザーはどれも、特にブレードアタッチメントの隙間や野菜ホルダーの歯の掃除が面倒でした。シェフで料理本の著者でもあるレスリー・ビルダーバックさんは、「作業が終わったらすぐに、スパイラライザーを分解し、すべての部品を水に浸します。そのようにして数分間放置できれば、最後の掃除は簡単にすすぐだけです。」とアドバイスしています。ビートやニンジンなどの一部の野菜はプラスチックをわずかに変色させる可能性があるため、スパイラライザーと付属品は使用後すぐに洗い流すことをお勧めします。スパイラライザーの刃は非常に鋭利ですので、取り扱いには十分ご注意ください。手を切らないように、ボトルブラシを使って野菜ホルダーの刃と歯を掃除してください。

手回しモデルで螺旋を描くときは、必ず野菜ホルダーに取り付けられたサイドハンドルをしっかりと押して、野菜を刃の面と面一に保ちます。そうしないと、野菜がぐらつき、糸状で不均一な麺が崩れてしまいます。

「終わったらすぐにスパイラライザーを分解して、すべての部品を水に浸してください。」—レスリー・ビルダーバック

野菜ホルダーの歯が、カットしている農産物のかかとを切り刻んでしまうことがあります。このような場合は、スパイラル化しているアイテムを取り外し、細断部分を切り取ってから作業を続けてください。

弊社がお勧めするスパイラライザーにはしっかりした保証が付いておりますので、長期間の使用により刃の取り付け部分が鈍くなった場合には、メーカーに直接連絡して交換してください。

手回しスパイラライザー

パデルノワールドキュイジーヌ A4982799 トライブレードプラスチックスパイラル野菜スライサーは、Amazon で高評価のモデルで、クックのイラストでも推奨されています (定期購読が必要です) が、スパイラライザーモデルよりも詰まりが多く、保証期間は 1 年間のみです。

The Inspiralizer のコンパクトなサイズと確実な吸引力に感銘を受けました。スパイラル化後の廃棄物が非常に少ないことも気に入りました。しかし、4面ブレードは取り外しできないため、掃除が面倒であることがわかりました。私たちのトップピックと比較して、このモデルでは野菜ヌードルがより崩れていました。

私たちのテスターは、Farberware Spiraletti スパイラル野菜スライサーのブレードが色分けされ、ラベルが付いていることを気に入っていましたが、残念ながら糸状の麺ができてバラバラになってしまいました。このモデルのサクションフィートは、グリップを解放するためのプルタブがないことを除いて、次点のピックのものと似ています。私たちはこのスパイラライザーをカウンターから取り除くのに苦労しました。

パデルノ折りたたみ式 3 ブレードスパイラライザーの省スペース設計は高く評価されていますが、動作中にぐらつきました。野菜ホルダーの歯は、農産物を所定の位置に保持できるほど鋭くありませんでした（螺旋状に動く間、常に農産物のかかと部分を細断してしまいました）。このモデルには、野菜を刃に導くためのサイドハンドルもありません。

Chef'n Collapsible Tabletop Spiralizer は、私たちがテストした中で最も扱いにくいモデルの 1 つでした。スパイラライザーを所定の位置に保持するための吸引機構がないため、テストではスパイラライザーがカウンターの上を滑りました。また、本体の角度が高くて操作がしにくく、回転刃が1枚なので掃除がしにくかったです。

当社のテスターは、ミューラースパイラルウルトラ 4 ブレードスパイラライザーが過度に複雑で、必要のない付属品が多すぎると感じました。ストレート刃は太すぎるリボン麺をカットしますが、薄い麺刃は切断が安定しません。

Brieftons 5 ブレードスパイラライザーは、パデルノモデルやスパイラライザーモデルに似ていますが、5 ブレードはやりすぎだと感じました。このモデルはブレードを3枚までしか収納できず、不便でした。

ベンリナーターナースライサーの小さな刃では、ズッキーニの麺が繊細すぎてバラバラになってしまいました。このモデルには吸引機構がないため、カウンターの上を滑ってしまいました。

WonderEsque Spiralizer トライブレードスパイラルスライサーはテスト時点では在庫切れでした。

縦型 Cuisinart Food Spiralizer CTG-00-SPI には、ベースの下に野菜ヌードルをキャッチするための大きなコンパートメントがあります。ただし、野菜は保護カバー内に収まるように特定の長さに切る必要があるため、テストは行わないことにしました。

Brieftons Vertico Spiralizer では、ベースの下にカット野菜ヌードルを入れるスペースがほとんどありません。他の縦型モデルではより広いスペースが確保できるため、テストしないことにしました。

Joyce Chen Saladacco Spiral Slicer は、Cook's Illustrated による以前のレビューで予約付きで推奨されていたため、テストしないことにしました。

ハンドヘルドスパイラライザー

OXOグッドグリップス2ブレードハンドヘルドスパイラライザーとOXOグッドグリップス3ブレードハンドヘルドスパイラライザーは、追加のブレードが付属していることを除いて、予算のピックと同じです。しかし、テスターはこれは不必要な追加であると感じ、シングルブレードモデルのシンプルさを好みました。

私たちは、マイクロプレーンスパイラライザーカッターが残した無駄の多さにがっかりしました。フードホルダーがないと、らせん状に巻いている野菜をしっかり掴むのが困難です。野菜麺も糸を引いていました。テスターの一人は、「娘がこの麺を見たら『えーwww』と言うだろう」と語った。

iPerfect Kitchen Vegetable Spiralizer Bundle は、テストした Kitchen Supreme モデルと同一でした。テスターのうち 3 人がキャップの鋭い爪で誤って手を突き刺してしまったため、私たちはそのキャップを却下しました。

Kitchen Supreme Spiralizer Complete Bundle は、不均一な形状の野菜ヌードルを生成しました。ブレードは鋭利ではないようで、テスターは OXO ハンドヘルドスパイラライザーよりも多くの圧力を加える必要があると感じました。

GEFU Spirelli スパイラルカッターは、Cook's Illustrated による以前のレビューでは推奨されていませんでした。

スパイラライザーアタッチメント

キッチンエイド KSM1APC スパイラライザーアタッチメントに期待していたのですが、刃の部分で麺やリボンが太すぎてしまいました。一番薄い刃で切ったズッキーニの麺は少し不揃いでした。このアタッチメントは、野菜ヌードルを大量に作るのに適しています。

最高のフードプロセッサーのガイドですでにクイジナート FP-13DGM エレメンタル 13 カップフードプロセッサーを無視しているため、クイジナート 13 カップスパイラライザーアタッチメントはテストしませんでした。私たちのテスターは、ジャガイモやニンジンなどの硬い野菜を均一な立方体に刻むこのフードプロセッサーのダイシングキットに感銘を受けました。ただし、これが優れた唯一のタスクであるため、ほとんどの人にとっては最適ではないと考えられます。

Spiralizers、Cook's Illustrated、2016 年 5 月 1 日

Best Meat Slicers and Spiralizers、消費者調査、2014 年 9 月 1 日

レイチェル・レニー、市場で試すべきトップ評価のスパイラライザー、One Green Planet、2015 年 2 月 17 日

ナタリー・ハードウィック、「テスト中: 最高のスパイラライザーと千切り」、BBC Good Food.com

サラ・ハグストローム、スパイラライザーで健康的な野菜ヌードルを作る、FOODAL.com、2015 年 5 月 28 日

Rochelle Bilow、「The Spiralizer: Why Your Next Bowl of Pasta Just Might Not Be All Pasta」、ボナペティ、2015 年 3 月 2 日

アマンダ・コーエン、Dirt Candy シェフ兼オーナー、電子メールインタビュー、2016 年 3 月 11 日

レスリー・ビルダーバック、『The Spiralized Kitchen』著者、インタビュー、2016 年 3 月 23 日

マイケル・サリバン

マイケル・サリバンは、2016 年からワイヤーカッターのキッチンチームのスタッフライターを務めています。以前は、ニューヨークのインターナショナルカリナリーセンターで編集者を務めていました。彼は 10 年以上にわたり、食品およびレストラン業界のさまざまな分野で働いてきました。

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