サンアントニオのレストラン検査: 2018 年 7 月 13 日

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Taco Riendo Restaurant レストラン: 6624 SAN PEDRO AVE San Antonio, TX 78216 日付: 07/06/2018 スコア 79 ハイライト: ゴキブリの害虫駆除を提供し、すべての拭き取り布を消毒液に保管し、食品従業員は露出したインスタント食品に接触してはなりません。許可が下りるまでは素手で。

人気のフードマート: 1439 Southcross E, San Antonio, TX 78223 日付: 2018/07/10 スコア 84 ハイライト: 警部は、埃っぽい箱の上にバナナが保管されているのを観察しました。 食品が相互汚染から適切に保護されていない。 手洗いシンクはありません。 モップシンクの蛇口の逆流防止装置が破損しており、建物外側の栓の逆流防止装置が欠落している。 包装された食品には適切なラベルが貼られていませんでした。

Panifico Bake Shop: 602 W. 24th St., San Antonio, TX 78207日付: 07/10/2018 スコア 85

ハイライト: 洗浄が必要な機器、器具、表面。 食べ物の残骸が機器に蓄積されます。 有効な最新の許可証が掲載されていませんでした。 食品が床に近すぎて保管されており、汚染から保護されていません。 従業員は食品を扱うために手袋を着用する前に手を洗わなければなりません。 エアコンが水漏れしていました。

Opah Greek Restaurant: 7400 San Pedro Av #144, San Antonio, TX 78216日付: 2018/07/09 スコア 86ハイライト: 検査員は、清掃が必要な機器と、修理が必要な損傷した壁と床を観察しました。 食品を扱う人には髪を拘束する必要がありました。 手洗いシンクが詰まっていた。 ワイピングクロスが消毒液中で適切に保管されていなかった。

地下鉄 #41651: 2606 TPC PKWY San Antonio, TX 78259 日付: 07/06/2018 スコア 87 ハイライト: コールドホールドユニット内のスライストマトは正しい温度ではなかったため廃棄、モップシンクでバックアップが観察、冷蔵庫内の温度計が正しく読み取られていない温度、「水」とラベルが貼られたスプレーボトルにはピンク色の液体が入っていました。

Zarazua's Cafe: 400 SUNSET RD W San Antonio, TX 78209 日付: 07/06/2018 スコア: 88 ハイライト: フライヤーのバスケットを掃除し、すべての機器、棚と保管エリアを掃除し、すべての壁、床、製氷機の近くのエリアを掃除し、モップシンクをカバーする雨水が下水道に流入するのを防ぎます。

テキーラ アイランド メキシカン レストラン: 1502 ZARZAMORA ST N San Antonio, TX 78207 日付: 2018/07/10 スコア 88 ハイライト: 殻をむいた生卵はすぐに食べられる食品の上に保管されます。バルク食品はジップロックの袋または蓋付きの容器に入れる必要があります。食品の保管場所容器は食品の一般名で識別されなければなりません。

Timewise Food Store #9901: 5815 IH 35 S San Antonio, TX 78211 日付: 07/09/2018 スコア: 89 ハイライト: ウォークインクーラーに入っている市販のパッケージサンドイッチはすべて賞味期限を表示する必要があり、手洗いシンクは無料/アクセス可能な状態にしておく必要があります経営者は、すべての従業員が食品取扱者認定を受けているという証明書を提示する必要がある場合があります。

サンアントニオの保健検査官は先週、リバーウォークを訪問し、観光客に人気のいくつかの施設がコードの問題に対処する必要がある訪問から出てきた。

報道によると、ディックス・ラスト・リゾートでは汚染問題によりトルティーヤチップス2箱が廃棄され、レインフォレスト・カフェでは温度管理の問題により牛肉と鶏肉が廃棄されたという。

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過去 1 週間にわたるサンアントニオ市の無作為の健康検査で、合計 32 のサンアントニオの飲食店と食品販売業者が 89 以下、または「A」未満のスコアで挙げられました。

今週のリストには、Revolucion Coffee + Juice や Moses Rose's Hide Out などのダウンタウンの人気店、Teka Molino などのタコス店、Sonic、Subway、Dunkin Donuts/Baskin Robbins などのチェーン店が含まれています。

上のスライドショーで、今週市の衛生検査官によって最も多く引用された飲食店をすべてご覧ください。

サン アントニオ エクスプレス ニュースは、サン アントニオ食品環境保健サービス部門が毎週実施する数百件のレストラン検査を調査し、スコア 89 以下の飲食店を紹介します。

飲食店の評価は「100点」を100点満点とし、飲食店の定期検査で違反が見つかった数に応じて減点される。 減点には 3 つのカテゴリーがあり、健康部門に応じてそれぞれ 3 点、2 点、または 1 点の減点スコアが割り当てられます。

記載されているスコアとデメリットは、検査時のレストランの状態を代表するものにすぎず、施設は無作為に調査されています。