キッチンツールの代わりに使える家庭用品13選

本当にそのためのツールが必要ですか?

キャメロン・ビール

南部人として、自分の家族のために料理をするときでも、友好的な隣人のためにパイを焼くときでも、キッチンで多くの時間を過ごすのが自然な性質です。 私自身も熱心な料理人でパン屋なので、お気に入りのシェフナイフ、20 年前から受け継がれているフードプロセッサーとキッチンエイドのスタンドミキサー、そしてル・クルーゼのダッチオーブンなど、多くのキッチンツールに愛着を持っています。 しかし、めん棒やビスケットカッターなどに関しては、私のキッチンに来たことはありません。

ほとんど使用されない、または不要なキッチン用品で貴重なキッチンスペースを簡単に占領してしまいます。 そこで、食器棚の奥でカタカタ音を立てて年に一度持ち出される道具をまた買うのではなく、既存の家庭用品を使ってキッチンのスペースを確保し、着替えをするためのおばあちゃん公認の機知に富んだトリックとヒントをいくつかご紹介します。あなたのポケット。

「祖母がビスケットカッターを使っているのを見たことはありません。祖母はいつもゼリーの瓶か小さなグラスをつかんでいました」とシニアソーシャルメディア編集者のブレナン・ロングは言う。 すでにキッチンにあるもので十分なので、円形のクッキーやビスケットのカッターで引き出しをいっぱいにする必要はありません。 ガラス製品のキャビネットを掘り下げて、好みの直径の容器を見つけてください。 小さい形状の場合はショット グラスを使用し、最良の結果を得るにはエッジの薄いカップを使用します。 「私の曾祖母は（瓶ではなく）古いオレンジジュースの缶を使っていました。私は今でも同じものを使っています」とシニアデジタルフードエディターのキンバリー・ホランドは言います。

完璧なケーキやクッキーをアイシングする準備はできましたが、絞り袋を持っていませんか? 心配はいりません。クッキングシートを正方形に切り、円錐形に丸めて独自の紙を作成します。 おまけに、金属製のチップをお持ちの場合は、それをコーンの底に落としてください。 マフィンペーパーも無いの？ クッキングシートを5×5インチの正方形に切って独自のライナーを作成し、小さなカップを使用してマフィン型に押し込みます。 最良の結果を得るには、紙を加える前にクッキングスプレーを使用するか、鍋にバターを塗り、紙が所定の位置に留まるようにします。

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カウンターのスペースが足りない場合は、料理本スタンドの代わりに、この省スペースハックを試して、料理本やサザンリビングの雑誌が食べ物で覆われないようにしましょう。 食品編集アシスタントのアラナ・アル・ハトラーニさんは、キャビネットのノブにあるパンツハンガーに吊るすのが良いと言う。 「シェフにこのコツを教えてもらいました。料理している間ずっとレシピが目の前にあるので、とてもいいです」とアル・ハトラニさんは言います。 「でも、超分厚い料理本では実際にはうまくいきません」と彼女は警告する。

どうしても破れてしまうラップをいじるのはやめて、代わりにシャワーキャップを使いましょう。 「私の祖母はボウルを覆うためにシャワーキャップを使っていました。彼女は主に生地を発酵させるためにそれを使っていました」と上級ニュース編集者のミーガン・オーバーディープは言います。 次回のホテル滞在の際には、次のパンを焼くために景品のシャワー キャップを手に入れましょう。

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クッキー生地やパイ生地からピザ生地まで、ワインボトル（空でもいっぱいでも）は麺棒として魔法のような働きをします。 私のお気に入りは、上記の Dr. Loosen Riesling の白ワイン ボトルのような、細くて首の長いボトルです。 「ピザ生地を伸ばすのにワインボトルを使うのは永遠に罪悪感です」とロングさんは言う。 しかし、その機能は回転するだけではありません。 私は肉軟化剤の代わりに良質のオーレワインボトルを使っていることでも知られています。 ただし、警告: ボトルをカウンタートップにぶつけて粉々にしないように、ある程度正確に行う必要があります。

この多目的ツールを使用するには、巨大なザルは必要ありません。 ワイヤーの細かいメッシュのストレーナーのスキルセットは、パスタの水を切るだけではありません。 かさばる小麦粉ふるいを購入したり、レシピで必要なときにそのステップを省略したりするのではなく、細かい小麦粉を作り、最高の焼き上がりを実現します。 完成したデザートの上に粉砂糖をふるいかけるのにも最適です。 また、濾す必要があるカクテルを作る場合は、シェーカーから何も落ちないようにするというめったに成功しない行為を試みるのではなく、同じ濾し器に注ぐだけで破片のない飲み物が得られます。

管状のシリコン製ニンニク皮むき器は使いやすく、比較的スペースもとりませんが、必須ではありません。 専用の道具を使う代わりに、蓋付きの瓶にニンニクを入れて、ニンニクの皮が剥がれるまで振るだけです。

野菜をローストしたり、クッキーを焼いたりするときに使用するベーキングシートの積み重ねは、思っているよりも便利です。 レイヤーケーキを作るために使用できます。 単にケーキ型を持っていない場合でも、単に適切なサイズの型がない場合でも、シート ケーキから独自の層を手でカットできます。 このトリックを使用すると、ケーキの層の形状とサイズを制御できるようになります。 クッキングシートに形をなぞって、それをシートケーキの上に置き、紙の周りをカットすることを繰り返すだけです。

パニーニが食べたいけど、パニーニプレスをお持ちではありませんか? ストレスがない。 小さめの鋳鉄フライパン（実際にはどんなフライパンでも大丈夫です）を使用し、大きめのフライパンのサンドイッチの上に置きます。 好みの滑らかになるまで押し込みます。

私は、ピザカッターは長くて鋭いナイフ、あるいはもっと言えばハサミほどには機能しないという事実を支持しています。 便利でダンディなキッチンバサミは、最も堅い皮さえも滑らかに切り抜けます。 さて、Amazon の荷物を同じハサミで開けるのはやめましょう。それはまた別の話です。

ガーリックプレスは平凡な仕事しかできず、細かく刻んだりみじん切りにしたニンニクを作るのに指を切り落としそうになったりするのではなく、チーズおろし器の小さい面やマイクロプレーンを使って作業を行います。

「扱いにくい瓶を開けるために滑りにくいゴム製のパッドや高級な瓶オープナーを手に入れる代わりに、私はバターナイフのハンドルを使って蓋の上部を数回軽く叩いています。これはたいてい魔法のように機能します。 」と旅行・文化編集者のタラ・マスーレ・マッケイは、母親から学んだコツについて語ります。

レシピに二重ボイラーが必要なのに、二重ボイラーがない場合でも、パニックにならないでください。 このテクニックは主にチョコレートを溶かすために使用され、そのために不格好な専用のポットは必要ありません。 鍋と少し小さめの耐熱ボウルを使用してください。 鍋に1〜2インチの水を入れ、その上に小さめのボウルをお好みのとろける材料を入れて置きます。