ビヨンド・ミートの工場はカビだらけ、その他の汚い状態：文書が流出

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元従業員から提供された漏洩証拠によると、ビヨンド・ミートの主要工場の1つはカビ、細菌、その他の健康関連の懸念事項に満ちていたと伝えられている。

漏洩した内部文書により、同工場で製造されたビヨンド・ミート製品が、2021年下半期と今年上半期に少なくとも11回、有害な細菌リステリア検査で陽性反応を示したことが明らかになったとブルームバーグが月曜日に報じた。

この文書は、フィラデルフィアから1時間以内に位置する工場の状況を心配した元従業員によって提供されたと伝えられている。他の元従業員２人も施設内で細菌が見つかったことを確認した。

同店はまた、昨年12月に同工場で生産されたビヨンド・ミート製品から糸、金属、木材、プラスチックなどのさまざまな汚染物質が検出されたことを記した内部文書も入手した。

ブルームバーグは元従業員から提供された施設内の写真を掲載した。報告書によると、写真には「流出、機器の危険な使用、壁や材料容器のカビのようなもの」が写っていたという。

食品安全弁護士のビル・マーラー氏は写真の一部を見た後、「カビの増殖には時間がかかる。これは清潔さが欠けていることを浮き彫りにしている」と述べた。「整理整頓が 1、不潔が 10 なら、私はこれを 8 とします。」 https://t.co/bdWjgpJz27 pic.twitter.com/Yy9YXzcB1p

ビヨンド・ミート工場の一部の容器にカビが生えているのが確認できる。ある写真には、大型ミキサー内に逆さまに置かれた車輪付きカートが写っています。

食品安全専門家の一人、ホール・ブレイン・コンサルティングのウィリアム・マッデン氏はブルームバーグに対し、工場の床を動き回った台車をミキサーに入れることは本質的に「汚染を招く」ことだと語った。

ビヨンド・ミートの代表者はブルームバーグの報道に反発し、ペンシルベニア州農務省が3月と9月に実施した検査では「規制に違反する事例は見つからなかった」と指摘した。

同代表者は、ビヨンド・ミートの安全基準は「業界や規制の基準をはるかに超えている」と付け加えたが、流出した文書の具体的な詳細については触れていない。

「2022年5月の最新の第三者監査を含む外部第三者監査により、同工場は過去3年間で最高の評価を得た」と広報担当者は述べた。

ポスト紙は状況についてさらなるコメントを求めてビヨンド・ミートに連絡を取った。

報道によれば、昨年の時点でビヨンド・ミートは施設の拡張を計画していたという。しかし同社は、売上不振の際に支出を削減しようとしているため、これらの計画を一時停止した。

ペンシルベニア州農務省の代表者は、ビヨンド・ミートが言及した9月の訪問は「完全な植物検査」ではなく、登録料の未払いに対処するための取り組みであり、登録料はすでに支払われていると述べた。

この報告書はビヨンド・ミートにとって最近の頭痛の種となっており、植物由来の肉の需要が冷え込む中、ビヨンド・ミートの株価は1月以来80％近く下落している。

IRIワールドワイドのデータによると、小売店で販売される冷蔵肉代替品の売上は、10月9日までの52週間で11.9％減少した。

ビヨンド・ミートは10月、コスト削減策の一環として、全世界の従業員の約20％に相当する約200人の従業員を解雇すると発表した。同社は収益見通しも引き下げた。

ビヨンド・ミートはまた、アーカンソー・レイザーバックスのカレッジフットボールの試合外で口論中に別の男性の鼻の一部を噛み切った疑いで逮捕された元最高執行責任者ダグ・ラムジー氏とも袂を分かった。