予算とスペースに合わせてカウンターキッチン家電を選ぶ方法

読者から、キッチンにどのような電化製品や設備を設置すべきかについての提案を求めているという声をよく聞きます。もちろん、私たちには自分の意見があり、その大部分は私たち自身のニーズや経験によって形作られています。しかし、最終的には、私にとってうまくいったことが、あなたにとっても必ずしもうまくいくとは限りません。

考慮すべき点はたくさんあります。どれくらいお金を使いたいですか？どのくらいの部屋がありますか? どのような料理ができるようになりたいですか？

これらの質問を整理できるように、特にリソースや棚のスペースが限られている場合に、一般的な組み合わせから選ぶときに自問すべきことをいくつか考えてみました。それらはブレンダーとフードプロセッサーです。ハンドミキサーとスタンドミキサー。そしてスロークッカーとマルチクッカー、つまりインスタントポット。 (鋳鉄フライパンとテフロン加工フライパンについて知りたい場合は、ここを読んでください!) 両方のアイテムが必要または必要な場合もあれば、どちらも必要ない場合もあります。先ほども言いましたが、決定は完全にあなた次第です。

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表面的には、これら 2 つのキッチンの主力製品には多くの共通点があるように見えます。彼らは食べ物を分解したりピューレにしたりします。どちらも刃を使います。自問してみてください：

フローズンドリンクを作りたいのですが？スムージー、フローズンカクテル、ミルクシェイクを作りたいなら、ブレンダーがおすすめです。メーカーは通常、フードプロセッサーで氷を砕くことを推奨していません。

パン作りに役立つものが欲しい場合はどうすればよいですか? スタンドミキサーが注目を集めていますが、フードプロセッサーはパン作りにおいては縁の下の力持ちです。フードプロセッサーはパイ生地やクッキー生地を作ることができます。パンやピザ生地をこねることができます。クリーミーで安定したホイップクリームも作れます。

どちらが美味しいスープを作りますか？シンプルなピューレスープの場合は、どちらの器具もうまく機能します。ブレンダーは速度が速いため、通常、斑点が少なく、より滑らかな結果が得られます。 Vitamix などの高性能ブレンダーは、繊維質の野菜、ナッツ、豆など、最も固い材料であっても、それ以上濾す必要がなく、すぐに絹のようにするのに優れています。ただし、フードプロセッサーを使用すると、ブレードのパルス機能を使用して野菜を刻んだりスライスしたりできるため、準備の初期段階でさらに役立ちます。

どちらがより少ないスペースを占めますか? これはちょっとした洗い物です。キャビネットや背の高い棚の下に十分なスペースがない限り、どちらのタイプの家電もベースと瓶/ボウルの 2 つの部分に分けて保管することになるでしょう。

どちらの方が費用が安くなりますか？それは本当に状況によります。包括的に一般化する必要がある場合、ハイエンドモデルを除いて、ブレンダーは通常、フードプロセッサーよりも安価であると思います。フルサイズの両方のモデルに投資するスペースやお金がない場合、特に 1 人または 2 人の世帯の場合は、優れたブレンダーとミニフードプロセッサーまたはフルサイズのフードプロセッサーを組み合わせることを検討してください。浸漬（スティック）ブレンダーを使って。

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形やサイズが大きく異なるにもかかわらず、これらのベーキングツールは実際には多くの同じことを実現できますが、常に同じ価格でできるわけではありませんし、同じ価格であることは確実です。自問してみてください：

パンを作るために何か欲しいですか？ごく一部の例外を除いて、ハンドミキサーでパン生地をこねることはできません。ただ十分な力がありません。スタンドミキサーがなければパン生地をこねることができないというわけではありません。カウンター上、フードプロセッサー、周期的な折り目のあるボウルでこねることもできますし、まったくこねなくても（つまり、こねないパン））。しかし、それを自動的に行ってくれるミキサーが必要な場合は、スタンドが最適です。

ケーキやクッキーを作るには何を使えばいいですか？良いニュースは、毎日のパン作りの多くはどちらのタイプのミキサーでも行えるということです。ケーキや、マフィンやパンなどの簡単なパン生地も問題ありません。ケーキやクッキーの場合は、両方にバターと砂糖をクリーム状に混ぜることもできます。特に密度の高いクッキー生地や添加物 (チップス、ナッツなど) を多く含むクッキー生地を作る場合は、生地に過度の負担がかかるのを避けるために、最後の方で柔軟なスパチュラや木のスプーンを使って手でかき混ぜる方法に切り替える必要があるかもしれません。ハンドミキサー。私はスタンドミキサーを使っても、最後は手でかき混ぜて、ボウルの底と側面のすべての材料がしっかりと混ざっていることを確認するのが好きです。

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身体的または可動性の制限はありますか? ハンドミキサーを使用すると、手作業の量は減りますが、それでも器具をボウルの上に持って移動させる必要があります。関節炎やその他の症状がある場合、これは困難になる可能性があるため、本当に手を使わないオプションが必要な場合は、スタンドミキサーを使用してください。スタンドミキサーは非常に重いので、必要なときにいつでも簡単に移動できない場合は、カウンター上のスペースを考慮してください。

どちらがより少ないスペースを占めますか? ハンドミキサー、断ります。

どちらの方が費用が安くなりますか？もう一度、ハンドミキサーです。スタンドミキサーをより安く購入したい場合は、ホリデーシーズン、特にブラックフライデー/サイバーマンデー付近の価格を調べ始めてください。ここ数年、Target ではキッチンエイドミキサーが非常に良いセール価格で販売されていることに気づきました。また、コストコでも頻繁に割引を行っています。別のオプション: 改装済み。再生品のキッチンエイドミキサーは、キッチンエイド自体または他の小売店を通じて購入できます。

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電子マルチクッカー、特にインスタントポットは近年熱狂的なファンを獲得していますが、圧力鍋やスロークッカーは何世代にもわたって存在しています。どちらも長年にわたって改良され、完全ではないものの一部の機能が重複するようになりました。自問してみてください：

早く調理したいですか、それともゆっくり調理したいですか? マルチクッカーの最も人気のある機能である圧力調理は、水が 212 度ではなく 250 度で沸騰する密閉環境を作り出すことで調理をスピードアップします。これにより、夕食をテーブルにすぐに並べることができるため、時間がない人や計画を立てるのに最適です。スロークッカーは逆の方向に進み、一晩または作業前から作業後まで続く、長時間の急ぐ必要のないレシピを低温で調理します。ゆっくり調理したい場合は、マルチクッカーのその機能だけに頼ってよいと考えないでください。ほとんどのマルチクッカーにはベースの底に 1 つの発熱体が付いていますが、スロークッカーによっては側面にバンドが付いているものもあります。そのことと、マルチクッカーの表面積が一般的なスロークッカーよりも小さいという事実により、マルチクッカーでスロークック機能を使用すると、食品の調理が不均一になる可能性があります。特にインスタントポットは、スロークック設定で熱くなると評判です。

どのような種類の料理を作りたいですか? スロークッカーやマルチクッカーでは、肉、豆、オートミール、スープ、スープ、シチューなど、同じ種類の食品をたくさん調理できます。違いは、そこに到達する方法と使用する材料です。その形状により、スロークッカーは大きくて硬い肉のカットに対応し、柔らかく完璧になるまで長時間かけて煮込むことができます。マルチクッカーは硬い肉も柔らかくすることができますが、サイズに合わせて細かく切る必要がある場合があります。密閉された環境と調理時間が短いため、圧力調理では通常、必要な液体の量が少なくなり、そうでないとスープ状で味気ない料理になる危険があります。圧力調理は、固い野菜、豆、穀物などの食材の調理時間を短縮するのに最適ですが、魚介類、クイックオーツまたはロールドオーツ、乳製品などのよりデリケートな食材には大ダメージを与える可能性があります。アプライアンスを使用する可能性が最も高い料理の種類を決定し、それを選択の参考にしてください。

いくつの関数が必要ですか? マルチクッカーはさまざまな可能性を提供します。圧力調理やスロークッキングを超えて、ヨーグルト、米、蒸し、炒め、真空調理などの機能も利用できます。スロークッカーの中には、蒸したりヨーグルトを作るための設定を備えたものもありますが、主に火加減や時間を選択できる使い捨ての器具です。ソテーも標準機能ではありません。

どちらがより少ないスペースを占めますか? スロークッカーは細長い楕円形で設置面積が大きくなる傾向がありますが、マルチクッカーは縦長で幅が狭いのが特徴です。それでも、その差は一方が他方に対して明確に有利であるとするには十分ではありません。キャビネットとカウンターのスペースを評価し、スロークッカーまたはマルチクッカーが最適な場所を決定します。

どちらの方が費用が安くなりますか？サイズと同様に、ここでも明確な勝者はいません。つまり、主にあなたの料理スタイルと何を作るつもりかに基づいて決定することになります。 100 ドル未満であれば、どちらのタイプのアプライアンスでもパフォーマンスの高いモデルを購入できますが、さらにグレードアップしたオプションの価格は 150 ドル以上に近づく可能性があります。

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